Момордица је и даље егзотични производ за нашу област, али ако желите, индијски краставац се може добити или узгајати у вашој сопственој башти. Многи, гледајући у чудан биљни (или воће, нема дефинитивне дефиниције), поставља се питање: "Шта да радите с тим?". Сада ћемо задовољити вашу радозналост и рећи вам како да користите момордицу да бисте добили максималну корист од ње и уживајте у оригиналном укусу. Биљка се користи не само за кување, већ и за народну медицину за лечење различитих болести.
Како јести моммордика?
Егзотично воће се не разликује само по изгледу, већ и чињеницом да се не једе. У зрелој држави производ добија горак укус, али семе су слатке и могу се једити. Семе се користе при кувању код дезерта као што су ораси. Листови и стабљике биљке додају се у салате и прве курсеве. Само имајте на уму да су огорчени, па прилагодите количину у зависности од ваших преференција.
Плод Момордице има укус који је донекле попут бундеве или нежне мелоне , што омогућава да се користи за припрему различитих јела. Једна тајна - да се ослободите горког укуса, можете сјечити горњи слој воћа или их натопити у слану воду. Момордица се често користи за кување салата, укључујући вруће. Као и више уобичајених подручја нашег региона, плодови се могу пржити или испуштати. Момордика даје коначном јелу оригиналан пикантни укус. Да се припремите за зиму направите џем или само конзервиране воће.
У основи, они једу момордицу у азијским земљама, јер је за ово подручје познато плодовима, као и за нас тиквице. Заснована је на припреми разних традиционалних јела. На примјер, плодови Момордице су маринирани и послужени су са замрзнутим месом, другим поврћем и бујом. У сувом облику, поврће је један од главних састојака националног каријског зачина. И наравно, на бази пикантне масе, припремају се алкохолна пића и разне тинктуре.
Рецепт за мршављење са Момордицом
Воће имају могућност уклањања вишка масти и шљака из тијела, а чак и поврће побољшава метаболизам. Постоји много различитих рецептура који користе плодове, нудећи једну од њих.
Салата са Момордицом
Састојци:
- Момордица - 1 комад;
- репа од репа - 15 г;
- парадајз - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- чили паприка - 0,5 комада;
- маслиново уље, морске соли.
Припрема
Са моммордикијама потребно је уклонити семена, у неколико сати сапунити у слану воду, а затим сећи на резове. Поврће правилно пере. Ако не постоји репа, користите листове зелене салате. Лук нарезати полупречнике, чили прстење, након уклањања семена. На маслу мало пржите лук, додајте со, чили и моммордику. На тањиру положите раштане листове репе, на врх парадајза, по жељи, додајте со. Остаје да се положи пржено поврће и додати уље, које је остављено у тигању после поврћа, то ће бити допуњено.