Љети су поврће богате. Можете их кухати пуно укусних јела. Чини се да ће то увек бити тако. Али то је зима, и одлично је ако се припрема нека врста конзервације у сезони. Сада ћемо вам рећи рецепт кавијар кавијаром мајонезом. Може се кувати, а ту је и тако, и можете направити залиху за зиму. Испод су неки интересантни рецепти, одаберите било који. У сваком случају, кавијар излази на своје укусно.
Конзервирани кавијар са мајонезом
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- парадајз - 1 кг;
- црни лук - 500 г;
- шаргарепа - 1,5 кг;
- мајонез - 200 г;
- шећер - 70 г;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 10 г.
Припрема
Тиквице се ољуштавају, ољуштавају и сјечу. Шаргарепа и лук чисте и грубо исецкане. Пролазимо све поврће кроз млин за месо. Ставили смо их у шпорет, ставимо га на пећ. Сипамо парадајз на велике резове и трљајте месо на грубо. Парадижну масу шаљемо остатку поврћа. Донесите мешавину поврћа у врелину, смањите топлоту и паприкаш, мешајући на малом ватри све док се не кувате. То ће трајати око 2,5 сата. После тога додамо мајонезу, шећеру и солу на кавијар. Све добро помешано и замрзнуто око 30 минута. Затим сипајте у сирћет, мешајте. Након тога, јаја се могу сипати преко врућих стерилних конзерви и увући се.
Кавијар рецепт са мајонезом
Састојци:
- тиквице (без коже и семена) - 3 кг;
- парадајз паста - 250 г;
- мајонез - 250 г;
- црни лук - 500 г;
- биљно уље - 150 г;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 0,5 комада;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- лишће лука - 3-4 ком.
Припрема
Срушио си ми, лупи и семе. Чишћење лука. Ми прелазе поврће кроз млин за месо. Додамо биљно уље, парадајз и мајонез. Мешајте и спалите смешу. На малој ватри, повремено мешање, кухајте око сат времена. После тога додајте со, црни бибер, шећер и лист лука. Напуните још један сат. На крају, излазе ловорички листови, а кавијар прелије стерилисане тегле и ваљани. Окрећемо тегле наопачке, покривамо их ћебе и оставимо их за ноћ. Пожељно је чувати таква јаја на хладном месту.
Кавијар са мајонезом
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- Бугарски бибер - 500 г;
- лук - 300 г;
- корење - 300 г;
- парадајз паста - 200 г;
- мајонез - 250 г;
- соли.
Припрема
Скуасх, шаргарепа, паприка и очистите и кувајте док не мекане. Готово поврће се хлади. Лук сече на пола прстена и пржите. Кувано поврће, заједно с луком, пролазе кроз млин за месо. Вршена маса се пребацује у коштац и замрзава око пола сата. Након тога додајте парадајз и мајонез, слану по укус и бланш за још 30 минута. Ако је кавијар сувише течни, оставите га још 20 минута на пећи тако да се вишак влаге испарава. Ми служимо столу у фрижидеру.
Кавијар од тиквица са мајонезом
Састојци:
- младе тјестенине - 2 кг;
- црни лук - 150 г;
- бели лук - 5 зуба;
- мајонеза масноће - 150 г;
- сирће - 10 мл;
- соли - 10 г;
- шећер - 10 г;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- зеленило од перголе и копра - 50 г;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Тиквице сече у кругове дебљине око 1 цм, испрате их у биљном уљу и хладно. Додајте лук, пржите до златне, додајте рашчиће зеленило и пат. Чесен пролази кроз штампу и трља сољем. Сви састојци се преносе кроз млин за месо или брусу у блендеру. У резултирајућој маси додајте мајонезу, шећер, со, сирће, црну млету паприку и мијешајте. Ширимо јаја на лименке и стерилизујемо: литар - 1,5 сата, пол-литар - 1 сат 15 минута. После тога се попнемо и пошаљемо на складиште.