Кокосово млеко је млечно-бела слатка база, изведена из целулозе кокоса. Једно од најпопуларнијих заблуда је да кокосово млеко наводно представља течност која је унутар самог кокоса. Довољно је само направити рупу у љусци, убацити цев и молим вас пити млеко! У ствари, много је теже добити белу, густу слатку течност, сличну кравном млеку, од кокоса, али вриједи је мало покушати. Кокосово млеко не садржи лактозу, калцијум и казеин, тако да је идеално за људе који су алергични на ову храну. Хајде да покушамо да код куће покушамо да направимо кокосово млеко и уживамо у нежном и невероватном укусу.
Рецепт за кокосово млеко
Састојци:
- кокосовита целулоза - 400 г;
- вода - 4 предмета;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- екстракт ваниле - 1 кашичица.
Припрема
Како кувати кокосово млеко? Дакле, узмите зрео свеж кокосов, пажљиво исећи, извадити месо и процепати га на малој груди. Ако немате кокос, можете купити готове кокосове опеке, али ће се млеко испоставити мање засићено и дебело. Затим напуните чипсом хладном водом и оставите око 2 сата. Током овог периода, струготине треба правилно напунити и засићити водом. Затим додајте ванилију у посуду како би укусили и претходно истопили растопљеног меда. Миксите све и пренесите га у блендер посуду. Мекамо 30 секунди пре добијања хомогене масе при великој брзини. Затим филтрирајте течност кроз фино сито. Преостало бријање кокоса не баца, јер из њега можете припремити још један део млека. Или га можете осушити у пећници и ставити у врећу за додавање пећи. Готово кокосово млеко се улије у пластичну теглу, затворено поклопцем и ставља у фрижидер. Такво млеко можете чувати највише два дана, чак можете замрзнути, онда ће трајати дуже.
Пре него што користите кокосово млеко, оставите да стоји на собној температури неко време да се смири крем. А шта можете учинити с кокосовим млеком? Можете га, наравно, пити у чистој форми, врло је укусна, можете покушати да кувате посуђе с кокосовим млеком , на пример, тајландска супа са кокосовим млеком . И из њега можете мешати различите коктеле. Како? Да, све је једноставно!
Коктел кокосовог млека
Састојци:
- кокосово млеко - 300 мл;
- боровница - 0, 5 комада;
- чешња без сијена - 0, 5 комада;
- боровница - 0, 5 предмета;
- шећер - по укусу;
- свеж ананас - за декорацију.
Припрема
У дубоку посуду, сипајте кокосово млеко, додајте замрзнуте трешње без сјемена, боровнице и боровнице. Стављамо шећер у укус и добро га мешамо са миксером све док не буде глатко. Затим прелијте коктел на стаклене наочаре, ставите коцкице леда и украшите свеже ананаске резине. То ће додати додир кисело, свеже ноте!
Алкохолни коктел са кокосовим млеком
Састојци:
- банана - 1 комад;
- манго - 2 комада;
- кокосово млеко - 400 мл;
- лимуна;
- лимунов сок - по укусу;
- семе кардамома - 1 кашичица;
- црни мљевени бибер - за декорацију;
- ликер - 50 мл.
Припрема
Банана ољуштена и фино исецкана. Чистимо и Манго, нежно извадимо кост и срушимо целулозу. Затим ставите припремљену прераду воћа или блендер, додајте кокосово млеко, ликер, лимун, сок, зачине и све уједно уништите у хомогено стање тако да остају ништа. Ми прелијемо у прелепе наочаре и служимо коктелу за столом.