Да би сечице чак и сокирале, кувајте их сосом! Добијају се не само сјајно укусне, већ и изгледају пристојно на столу. Сосњак ће учинити кокошке мирисе и апетизирати. А као посудје за њих можете послужити тестенине или пире кромпир.
Рецепт за кокице са сосом
Састојци:
- млевено месо - 615 г;
- црни лук - 65 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- бели хлеб - 95 г;
- млеко - 55 мл;
- свеже зеленило;
- зачини.
За сос:
- црни лук - 65 г;
- парадајз сос - 35 мл;
- јуха - 405 мл;
- брашно - 10 г;
- зачини.
Припрема
Пре него што направите кокице са сосом, припремите крпу. Да би се то урадило, чесен се очисти и стиснуо преко штампе. Сијалица се обрађује и фино разређује. Комади белог хлеба сипали су топло млеко и оставили 15 минута, а потом пукли кроз млин за месо. Млевено месо се премешта у посуду, додати со по укус и додати припремљено поврће и хљеб. Ми све добро мешамо и формирамо мала кугла из масе, која су благо растављене рукама. Постављамо предмете у теглу и пржимо са обе стране. Затим лагано померимо вруће кокице на тањир, а у таваку проследимо фино сесекљан лук. Чим постане прозирна, баци мало брашна, мешајте и браон неколико минута. Затим налијте сос од парадајза и вруће бујоне. Мешајте садржај, узмите 5 минута, а затим ставите кокице у сос, покривајте их поклопцем и утопите још 15 минута. Готова храна је украшена, по жељи, са ситним зеленилом копра.
Пилећа кутија у пећници с сосом
Састојци:
- пилећа прса - 715 г;
- лук - 75 г;
- маслац - 65 г;
- селективно јаје - 2 комада;
- бела лоаф - 55 г;
- Додатни сол и млевени бибер - штапић;
За сос:
- месна јуха - 65 мл;
- зачини;
- павлака - 145 мл.
Припрема
Уз пилеће груди сјечите месо и млевите га у посуду блендера све док не буде глатка. Чоколада се чисти, сечени на пола прстена и смеђе на биљном уљу. Хлеб се улијева врело водом и остави да се ухвати 15 минута. У блендер-у излажемо печење, натопили смо хлеб и све претворили у хомогену конзистенцију. У примљеној тежини разбијамо јаја и сезонске зачине по укусу. Додајте омекшано масло и мешајте. Од млевене месне кесице стављамо колаче и распоређујемо их у чак редовима на уљаним пладњем за печење и шаљемо у пећницу 15 минута. Док се кокице пече, помешајте павлаку са ниским садржајем масти и топлу јухо са сосом и додајте со по укусу. После 15 минута извадимо плочу за печење из рерне и попуните кокице павлаке, а затим наставите кухати јело још 20 минута.
Кромпира кромпира са сосом од гљива
Састојци:
- брашно - 35 г;
- кромпир - 605 г;
- селективно јаје - 2 комада;
- биљно уље - 105 мл;
- зачини.
За сос:
- сушене печурке - 55 г;
- лук - 55 г;
- вода - 245 мл;
- брашно - 20 г;
- павлака - 105 мл;
- маслац - 55 г;
- зачини.
Припрема
Кромпир се чисти и кувају док се не мијеша у лагано слану воду. У засебној посудици, потопите сушене печурке, а затим
Печурке расеју ломце и браон заједно са луком у маслацу. У другом малом тигању просимо неколико кашика брашна на биљној масти, а затим сипати у бујону. Кувајте сосу 5 минута, подсаливајте по укус, а затим додајте печурке печурке и ставите киселу крему.
Из пирећег кромпира формирамо равне греде и пржимо их у биљном уљу. Затим их пребаците у сос од печурака и исперите паттиес у тигању 10 минута.