У наставку ћемо вам рећи како правилно направити мастик код куће на бази шећера и желатина у праху, а ми ћемо понудити варијанту кувања од брашновог марсхмаллов-а.
Шећерна мастик за торту код куће - рецепт са желатином
Састојци:
- фини шећер у праху - 600 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- пречишћена хладна вода - 110 мл;
- желатин - 15 г;
- Инвертни сируп - 90 г;
- сол - 1 пинцх;
- Кромпиров скроб - 150 г.
Припрема
Да би припремили мастик, прво ћемо припремити желатин. Напуните пола норме хладне воде око тридесет минута, а затим га ставите на водено купатило, загрејте га, мешајте, све док се све грануле не растворите, а затим филтрирајте тако да не постоји додаци малих зрна.
Преостала вода се сипа у посуду или у кашику, додајте инвертни сируп, со, шећерни песак и врућину, мешајући на врелу. Затим престаните мешати и кувати садржај панове осам минута.
Сада почињемо да бијемо слатку смешу са миксером и након пет минута налијемо мало припремљену желатинску воду и наставимо да бијемо све док се не добије бела и вискозна маса. У овој фази мењају се додаци миксера на спиралу за тесто и, постепено преливање сифрованог шећерног праха, потпуно га интервенишемо у удубљену супстанцу док се не добије униформна текстура. Покривамо посуду са поклопцем или га затегњавамо филмом и остављамо је под условима за собу током двадесет и четири сата.
У следећој фази, масу шећера на површини ширимо скробом и направимо коначно гнетење мастила, постижући нелепидну конзистенцију.
Овај мастик је савршено ускладиштен у фрижидеру и лако боје у жељеним бојама.
Сјеме из марсхмаллов брашна у кући - рецепт
Састојци:
- шећерни фин прах - 520-550 г;
- лимунов сок - 30-40 мл;
- марсхмаллов марсхмаллов - 220 г.
Припрема
Да би припремио марсхмаллов марсхмаллов миша, мора се ставити у стаклену плочу, посута с лимуновим соком и ставити микровалну пећницу око двадесет секунди, постављајући максималну снагу уређаја. Као резултат, марсхмалловс повећавају запремину и постају плиабле за даље рад са њима.
Извадимо микроваловно посуду са гајбицама и мијешамо садржај кашиком, постепено прелијамо шећер у праху. Завршавамо гњечењем руку, постизању униформности, пластичности и не лепљивости мастике. Сада остаје само да издржите готову мастику око тридесет минута у фрижидеру, ставите га у врећу и почнете да радите с њим.
Чоколадна мастика код куће
Састојци:
- фини шећер у праху - 400 г;
- марсхмаллов марсхмаллов - 300 г;
- чоколада било - 200 г;
- пречишћена хладна вода - 30 мл;
- кромпирни скроб - све док се не постигне потребна густина;
- маслац за подмазивање стола и руку.
Припрема
Овај рецепт се разликује од претходног само у присуству додатне чоколадне базе. У другим аспектима, технолошки процес стварања мастике је идентичан оном описаном горе. Спреј за бубуљице
Како обојити мастило код куће?
Свака готову мастику може бити испуњена потребном бојом. Да бисте то урадили, поделите га у потребан број делова, додајте у сваку храну (бољег гела) и мијешајте масе рукама све док се не постигне равна дистрибуција боје.