Дијета "3 столице" је проналазак доктора Певзнера, који је развио дијете за људе са различитим болестима. Трећи сто је дизајниран специјално за оне који пате од болести црева, запрети и препоручују се за благо погоршање или изван ње.
Карактеристике исхране "табела број 3"
Главни циљ такве исхране је обновити природне функције црева и метаболичких процеса у овој области. Да би то учинили, прехрамбени систем укључује све производе који повећавају перисталт и промовишу чишћење црева - пре свега поврће, воће , хљеб, житарице и производи од киселог млека. Други важан аспект исхране је искључивање хране која изазива процес ферментације и гнитације у цревима.
Укупно треба да укључи у исхрану до 100 г протеина, до 90 г масти и до 400 г угљених хидрата, што даје укупну калоричну вриједност не више од 3000 кцал. За дан потребно је једити не више од 15 г соли и пити најмање 1,5 литре воде. Узмите храну 4-6 пута дневно у малим порцијама, а јутарња почиње са медом, а вече се завршава јогуртом.
Мени дијета "3 таблица"
Обични оброци се сервирају са посуђеним посуђем, лако сварљивим. Ако узмемо у обзир типичну исхрану, биће нешто овако:
- Доручак: салата од поврћа са маслацем, јаја или житарица, чај.
- Други доручак: јабука или крушка.
- Ручак: вегетаријанска супа са павлацем, кувана говедина са турбином, компоте.
- Вечера: биљни купусови купуси, чарда, чај.
- Прије одласка у спавање: кефир.
Важно је напоменути да је исхрана "табела број 3" за дјецу и одрасле. Важно је додати што је више хране за храну и искључити штетне.
Диет Певзнер "табела број 3"
Да би мењац био разноврстан и пријатан, Певснер је понудио прилично велики попис јела и хране који су прихватљиви за овакве јеловице:
- не више од 2 јајета дневно - мекано кувано или у облику парне омете;
- јела, пшеница, јачка на води уз додавање млека;
- све су поврће осим кромпира, редквице, редквице, репа, лука и гљива;
- Супе са слабим броколом од поврћа или са бисерним јечменом;
- јучерашњи хлеб од пшенице из полутврдог брашна, такође су прихватљиви за житарице или ражи (са подношљивошћу);
- нездраву колачићу или сув кекс;
- ниско-масне сорте меса, рибе и живине - пилетина, ћуретина, говедина, кола, итд. (кувани или печени);
- Све пиће од киселог млека, свеж сањи и јела из њега, сирови сир, павлака;
- свеже воће, сухо воће .
Елиминишу сву храну која повећава маст, пикантност, слаткост или глутен: на пример, печење, масно месо и риба, димљена храна, сва зачињена јела, производи од чоколаде и креме, снажан чај и кафа, животињске и кухињске масти.