Говедина кухана у кинеском стилу, испоставља се сјајно сочно, невероватно меко и мирисно. Нудимо вам неколико рецепата говедине на кинеском језику, а ви сами одаберете која вам је жеља.
Пикантно говедино на кинеском
Састојци:
- месо говедине - 800 г;
- ђумбир свеже - 2 тсп.
- сијалица - 1 комад;
- зелени лук - по укусу;
- слатки бугарски бибер - 2 комада;
- свежи шампињони - 4 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- биљно уље - 2 тсп.
За маринаду:
- балзамика - 2 кашичице;
- соја сос - 150 мл;
- биљно уље - 2 тсп.
- вода - 200 мл;
- скроб - 2 тсп.
Припрема
Сада вам кажем како кувати говедину на кинеском језику. У засебном посуду, сипајте воду, излијте скроб, мешајте, сипајте у соја сосу , балзаму, биљно уље и прскате шећер. Месо говеђег меса се опере, месо сече у танке траке и шаље на маринаду око 30 минута. У теглу сипајте уље и загрејте га на високој температури.
Чесен се чисти, фино синтетизоване плоче, шаљу на тигањ заједно са ђумбиром, нарибаним на финој груди. Зелени луцхок опере, исецкане и ставите у печење за печење. Сви су се мешали и спустили у ружну кору. Затим уклоните са ватре и померите печење у засебну посуду. У истом уљима померимо говедје месо и пржимо до златног, непрестано мешања.
У посебном тигању, срушимо сесане печурке и сецкане беле лукове. Затим пустити сјебани бугарски бибер и пржити до краја. Затим додајте у месо поврћа, пржени бели лук од ђумбира, сипајте сву маринаду и карам још 5 минута. Затим искључите ватру, покријте посуду са поклопцем и напустите говедину са бибером на кинеском 5-10 минута, тако да је све добро натопљено.
Говедина са поврћем на кинеском
Састојци:
- говеђа пулпа - 600 г;
- сијалица - 2 комада;
- парадајз - 4 комада;
- биљно уље;
- корен ђумбира.
За маринаду:
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- соја сос - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Да припремите маринаду, мијешајте соја сос са скроба и зачина. Говедина исецкана на мале комаде, ставити у маринаду и оставити 15-20 минута. Са парадајзом, лупите, разрежите њихове лобуле. Корен ђумбира и лука се очисти и дроби. Затим пржите месо до руде кора на високој врућини и пребаците је у посуду. На истом уљу проламо припремљено поврће, а онда вратимо говеђину и гурање све заједно још 5 минута с затвореним поклопцем. Говедина са луком на кинеском готовом! Таквом месу у укусном сосу рожљив пирин савршено се приближава украсном гарнитужу.
Говедина на кинеском са резанци
Састојци:
- говедина - 500 г;
- резанци риже - 50 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- Пекингски купус - 100 г;
- чили паприка - по укусу;
- семе сезама;
- соја сос - 50 мл;
- лимунов сок.
Припрема
Месо се испере водом, натопљеним папиром и фино резаним на резанце. Чланци и бели лук су очишћени и фино исецкани. Парадижник, бугарски бибер и пекарски купус разбацани пругама. Сада проширите говедину на врућем тигању и испрате се на маслиновом уљу 3-4 минута. Затим додајте лук, парадајз, бибер и купус. Све стављамо заједно, мешајући, а не смањујући ватру.
На самом крају узимања јела са зачини постављамо бели лук, чили, сипајте у соја сосу и мешајте. Риж резанци се скупљају у складу са упутствима, постављамо на тањир, а на врху покривамо куваном прженом говедином на кинеском језику. Сви су помешани и сервирани.