Куване са својим рукама глазиране цурдс су много укусније, а што је најважније је корисније од чувања аналога, разноврсних са етикетама са свим врстама штетних адитива и нечистоћа. Деликатесност се може направити у различитим варијантама, пуњење сирће с додатком или помоћу различите глазуре.
Како направити глазирани сир код куће?
Направити глазирану цурд код куће није тешко ни за почетну кулинарску. Најважније је одабрати одговарајући рецепт, купити неопходне производе и имати силиконске калупе, тепихе или само лист пергамента.
- Припрема деликатеса сирчета, који се бруси за униформност кроз цедило или се третира са мешачем.
- За глазуру користите стопљене црне, беле, млечне чоколаде или припремите смешу засновану на какао.
- Дебљина глазуре ће зависити од броја чоколадних слојева нанетих на дно и зидова калупа. Сваком слоју се дозвољава замрзавање на хладном.
- Производи се могу израђивати без форме, поставити ручно обликоване предмете на пергаменту или тепиху, хлађивањем у замрзивачу и заливањем након те глазуре.
- Израђени су готови глазирани сиреви сира, по жељи, украшени.
Глазе за какао сир
Најједноставнији начин је да се сир у глатици направи од природне чоколаде, да се плочица преломи на комаде на водени купалишту или у микроталасној пећници. Међутим, можете знатно смањити трошкове прављења деликатесе тако што ћете направити глазуру да покрије слаткоћу какаоа. Ако је маса густа, можете додати једну жлицу воде или млека.
Састојци:
- какао - 60 г;
- шећер - 100 г;
- павлака - 120 г.
Припрема
- Какау додајте шећером и шећером.
- Уклонити посуду на умерену ватру и загрејати, мешати, на вриштање, кувати 1-2 минута, уклонити са плоче.
- Након што се глазура охлади на 30-35 степени, користи се за покривање цурдс.
Глазирани сиреви без калупа код куће
Глазирани сирки - рецепт је основни и није превише проблематичан. Посебно је лако направити производе без калупа, иако нису тако лепи као и други аналоги. У овом случају, важно је осигурати идеалну густину смеше, тако да савршено држи облик и не бледи.
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- шећер у праху - 60 г;
- маслац - 100 г;
- две чоколадне шипке или део какао глазе.
Припрема
- Кухињски сир се помеша са меком буттером и прахом.
- Од примљених куглица или брусоцхки, спречити их на пергаменту и послати на замрзавање у замрзивачу.
- Отапати чоколаду или припремити глазуру какаа, сипати га гајбицама и поново ставити укусну застакљену цурду на хладноћу.
Глазирани сир из ванилије
Ништа лепше и укусније за децу и одрасле него за глазирани сир са ванилом. Припрема деликатеса није тежа од претходног и може се дизајнирати једноставно на пергаментном листићу у облику производа произвољног облика, иу силиконским облицима. Дезерт може бити сладак додавањем шећера у праху.
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- Ванилин или ванилин екстракт - по укусу;
- кондензирано млеко - 3-4 тбсп. кашике;
- маслац - 100 г;
- чоколада - 300 г.
Припрема
- Залијеш чоколаду, нанијети неколико слојева на зидове калупа, сваки пут остављајући замрзавање у замрзивачу.
- Кућни сир се помеша са ванилом, кондензованим млијеком и меком буттером.
- Напуните гомиле чоколадом у сирћет с масном кисом, сипајте чоколаду и пустите да се замрзне у фрижидеру.
Глазирани сир «Кромпир»
Можете декорирати глазиране сирке својим рукама, било у традиционалној верзији само из скутера, или користећи нестандардна решења, као што је, на пример, у овом случају, чине крем "Кромпир". Да бисте испунили рецепт, биће вам потребан једноставни колач од крупноће: "Јубилеј", "Ударено млијеко" итд.
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- колачићи - 200 г;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- какао - 3 тбсп. кашике;
- јогурт - 5 тбсп. кашике;
- Ванилин шећер - 30 г;
- ораси - 80 г;
- чоколада - 200 г;
- уље - 30 г;
- млеко - 100 мл.
Припрема
- Мељујте колаче и матице у блендеру.
- Пиринач у скути са шећером у праху и шећером, додајте јогурт и какао.
- Комбинирајте смешу и мрвице, мешајте, припремите празнине.
- Мелт чоколада са маслацем, прелијемо у млеко, мешајте.
- Држећи виљушку сира преко контејнера, воду са глазом, лежи на пергаменту.
- После очвршћавања у фрижидеру, глазирана цурдс "Кромпир" ће бити спремна.
Поврће загађено кокосом
Глазирани сиреви код куће, чији рецепт ће бити представљени у наставку, забављаће љубитеље кокоса, јер су направљени од струготина тропског воћа. Да бисте остварили идеју, морате купити не превише мокре сиреве, тако да припремљена база држи облик. Ако је основни производ још увијек несретан и маса се шири, онда се проблем може ријешити помоћу производа за оплату.
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- кокосови чипс - 100 г;
- шећер у праху - 3 тбсп. кашике;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 30 г;
- чоколада - 300 г.
Припрема
- Кућни сир се помеша са прахом, уљима и стручњацима.
- Украсите подупираче, ставите их на силиконски тепих или пергамент, убаците ражњу и ставите их у замрзивач.
- После очвршћавања, оне спуштају предмете на растварачу до растопљене чоколаде и оставите им да се охладе у фрижидеру.
Сир, застакљен какаоом
Као што знате, чаша за глазиране глазуре се може допунити било којим другим погодним производима за добијање нетравнијих и нестандардних укуса деликатеса. Један од најједноставнијих начина диверзификације дезерта је додати какао у праху у базену, што ће посебно ценити навијачи чоколаде.
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- какао прах 100 г;
- шећер у праху - 100 г;
- маслац - 100 г;
- две чоколадне шипке или део какао глазе.
Припрема
- Прашу се меша са какаоом и заједно са маслацом додаје се у припремљени сос.
- Интензивно пробијате базу са миксером све док се не постигне глатка боја.
- Украсите производе помоћу калупа или једноставно прекривати празне предмете са пергаментом на пергаменту.
- После хлађења и замрзавања у фрижидеру, може се узети узорак глазиране чоколаде.
Глазирани сир са кондензованим млеком
Глазирани сиреви са пуњењем су најпогоднији за израду у силиконским калупима. Следећа је верзија третмана са куваним кондензованим млијеком, који по жељи може бити замијењен дебелим кајсијама, јагодама, малином или другим џемом воћем, бобицама од џема, цијелим прженим орасима или сувим плодовима.
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- шећер у праху - 100 г;
- уље - 100 г;
- кувано кондензирано млеко - по укусу;
- две чоколадне шипке или део какао глазе.
Припрема
- Честити чоколаду и покривати зидове и дно калупа неколико пута.
- Сесајте сир са прахом и маслацем.
- Ставите мало сира у чоколадне калупе, усредсредите део кондензованог млека и покријте га са масом воћног сира.
- Напуните глазиран сир с куваним кондензованим млеком од чоколаде и ставите у фрижидер.
Сир у бијелој глазури
Несто мање укусно је застакљени сир са сиром са белом цоколадом. Важно је купити природни производ или направити сами од какао путера и шећера у праху уз додавање млека. Сирови бази се може надопунити сушеним кајсијама, сецканим орасима, цијелим бадемом или другим адитиви.
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- шећер у праху - 60 г;
- Ванилин - по укусу;
- уље - 100 г;
- бела чоколада - 300 г.
Припрема
- Пиринач са сиром са ванилом, прахом и маслацем.
- Украсите производе у калупима, неколико пута замазивши зидове топљеном бијелом чоколадом или на пергаменту, покривајући глазиране обрађене предмете.
- После очвршћавања у фрижидеру, може се узорковати глазирана бела цурд.