Листови парагвајског храка, који чине сам чај мате, имају тонски ефекат због присуства у саставу матеина, сигурног кофеинског аналога за здравље, који савршено напаја.
И ако још увек нисте пронашли алтернативу уобичајеном црном чају, покушајте да купите другог човека који ће вам дати букет слатке горке и сигурно ће вам се дуго памтити.
Правим познаваоцу чаја не треба чак ни да разговара о томе како правилно напунити и пити чајног човека, па, ми с вама, људи у овој ствари несавршени, морају разумјети све компликације пијања овог пића.
Парагвајски чајничар
Мате чај је најрелевантнија витаминска бомба која стимулише мозак и физичку активност, без узнемиравања циклуса спавања, али напротив доприносећи дубљем спавању на почетку. Поред тога, породицу се препоручује становницима великих градова, не само због своје способности за пречишћавање крви, већ и због умирујућег ефекта.
По укусу, мати чај личи на обичајан зелени чај, иако са слатким и лаганим укусом, али како би се испробали све ноте буке овог пића, треба га исправно припремити.
Како направити чајног партнера?
Прави колега се пије у чајнику од бундеве под називом калабас (калебас), који мора бити ревитализован пре првог пива. За то, у новом чајнику припремите колаче и оставите је да куца. Након времена чај излази, а горњи слој дрвета се уклања са зидова. Након такве процедуре активације, калабас се може користити за његову намену.
Ако вам блиско не постоји ни једна клупа са индијским додатком за колеге, калабас може бити замењен добрим порцеланом или дрветом, али је свеједно да се шаљу чаше на лонацима.
Постоји много начина да направите чај, међутим, постоји класика, након чега се калабаса испуњава са две трећине, а онда је контејнер нагнут тако да је пива на једном од његових зидова и излијеже хладну воду, тако да мајка откуцава и постане мастна. Парагвајци често замењују хладну воду са соком од поморанџе. Чим се постигне конзистентност заваривања, без одвода остатака хладне воде, калабаш се напуни воденом кухном водом. Немојте дуго инсистирати на супрузи, у супротном ће почети да буде врло горког, довољно је неколико минута да почне уживати у напитку, иако овај процес има своје суптилности.
Како пити чајног колега?
Из исправности употребе пића такође у великој мјери зависи и тачност његове перцепције. Традиционално, колега се пије у малим порцијама кроз цев звану бомба. Бомбиллија се може направити од дрвета или метала, имати кривину или бити апсолутно равна, али она мора бити опремљена малим ситом, како би се избјегло улазак у уста најмањих дијелова пива.
Бомбилија треба увек да се одмара на самом дну калабаса, тако да се смањује вероватноћа спаљивања са ватреном врућом (и обично је тако пијаног) колега.
Мате са истих чајних листова буквално се кува до губитка укуса, а најквалитетнији чај добија по четврти пут. Да бисте допунили укус колача, можете додати шећеру, меласу, меду или млеку за пиће.
Уживајте и експериментирајте са чајним колегом, али не заборавите да све треба поштовати у сваком погледу, а стручњаци препоручују да не пређу норму две калабас дневно. Такође, немојте пити превише врућег партнера и не једите је на празан желудац, јер може доћи до поремећаја дигестивног тракта. И увек користите бомбу да бисте заштитили емајл од уништења. Успешни експерименти и лепа чајна забава!