Раније смо мислили да се класична шарлота може комбиновати само са јабукама, али у ствари ова класична пита је спремна да прихвати читав низ адитива за воће и бобице. Укусна шарлота са бресквама је директан доказ тога.
Цхарлотте са Пеацхес и Цхерри-Реципе
Састојци:
- конзервисане трешње - 1 предмет;
- шампањац - 1 комад;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 1/4 века;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- бриоцхе - 1 хлеб (350 г);
- брескве - 4 комада;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- лимуна - 1/2 тсп;
- лимунов сок - 2 тсп.
- соли - 1/8 тсп;
- шлаг за прање.
Припрема
Пећ се загрева до 180 ° С. У теписури проширите цветове трешње, сипајте их шампањцем, додајте једну жлицу меда и доведите смешу на врелу средњу врелину. Сачекајте да се тепиром формира сируп (12-15 минута), који затим треба да се охлади. Мале округле калупе су подмазане уљем и посијане шећером. Узимамо хлеб бруча (или било ког другог слатког хлеба), исечи кору и исецемо мрвицу на резине. Подмазати мрвицу уља са једне стране и исецкати на траке дебљине 2,5 цм. Хранимо на дну припремљених форми, одрежемо вишак.
Брескве су одлепуте од костију и лупине, мјешавамо мјешавине с шкробом, лимуном, соком, шећером и медом. Додајте вишње на брескве и расподелите воћну мешавину преко базе круха. Посути шећером.
Исперите шарлоту 30-40 минута, а затим пустите да се охлади 10 минута пре служења. Служи са шлагом.
Цхарлотте са јабукама и бресквама
Састојци:
- брескве - 300 г;
- јабуке - 200 г;
- брашно - 1 1/2 предмета;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- соли - 1/4 тсп.
- Примарни мушкатни орах - 1/4 тсп.
- маслац - 6 тбсп. кашике;
- шећер - 3/4 предмета + 3 предмета;
- јаје - 1 комад;
- млеко - пола века;
- цимет - 1/4 тсп.
Припрема
Пећ се загрева до 180 ° С. Подмазати облик за печење уља и покривати листом пергамента.
Брескве су очишћене од јама и лупине, а јабуке су такође ољуштене и уклоњене из језгра. Сјећамо плод на танке делове. Млето брашно и мјешавајте с прашком за пециво, сољем и мушкатним орашчићем. Уље сјајан са шећером, додајте јаје, а затим суве састојке, алтернативно са млеком.
Сипати тесто у калуп, ставити јабуке и брескве унутра, посути шарлотте мјешавином цимета и 3 кашике шећера. Печемо цхарлотте 40 минута.
Ако желите да припремите шарлот са бресквама у мултиварку, онда користите режим "Бакинг" за 1 сат.
Како се скувати цхарлотте са конзервираним бресквама?
Састојци:
- брашно - 1 1/3 артикла;
- сода - 1 кашичица;
- сода - 1/4 тсп.
- соли - 1/4 тбсп. кашике;
- маслац - 6 тбсп. кашике;
- шећер - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- поморанџа - 1 1/2 тсп.
- екстракт ваниле - 1/2 тсп;
- кефир или јогурт - 2/3 века;
- Пеацхес цаннед - 100 г;
- малина - 3/4 тбсп.
Припрема
Пећ се загрева до 180 ° С. Помешајте посуду са путером и ставите пергамент на дно.
Ми брушимо брашно и мијешамо је са прашком за пецење, сода и соли. Одвојено, пребијте маслац са шећером, додајте јаја, зест, ванилију и махунку док не глатко. Мешајте влажне и суве састојке док се не формира глатко, једнолично тесто. Дистрибујемо масу у складу са припремљеном формом, поставимо брескве и малине (сечемо и унапријед оборимо у малој количини скроба), а затим ставимо шарлоту у пећницу 45-50 минута.
Након печења, пита треба да се охлади 10-15 минута, а затим се може послужити за стол за крему или самостално. Бон аппетит!