Јод је суштински микроелемент за живот, који је одговоран за функционисање штитне жлезде. Недостатак ове супстанце повећава ниво холестерола у крви, а такође изазива појаву умора, па чак и депресије. Зато храна богата јодом свакако треба да буде присутна у вашој исхрани . Представљени су у великом асортиману, што значи да ћете свакако пронаћи опције које ће одговарати вашем укусу.
Неопходна дневна стопа
Пре него што схватите која храна садржи више јода, потребно је да одлучите колико овог микроелемента треба да користите сваког дана. Број обавезно зависи од старосне доби:
- Детектив - 50 мцг;
- деца од 2 до 6 - 90 мцг;
- школске дјеце - 120 мкг;
- одрасли - 150 мцг.
Одвојено је потребно рећи о трудницама и дојечама, јер се њихова дневна норма повећава и чини 200 мкг.
Која храна садржи много јода?
Постоји много различитих опција које ће вам помоћи да сатурирате тело са одговарајућом количином овог елемента у траговима:
- Печени кромпир . Да ли је потребно са кожом. Просечна величина гомоља садржи око 40% дневног износа.
- Брусница . Потребна количина јода може се добити, како са свежим јагодама, тако и са печењем, кухана на његовој основи.
- Шљунак . Овај корисни производ је богат храном за храну, витаминима и јодом. Јод се налази у таквим производима, тачније у 5 комада. у износу од 9% дневне норме.
- Цод . Дио укусне и сочне рибе можете испоручити телу око 66% дневне норме јода.
- Јастог . За љубитеље егзотика, вреди знати да је у 100 г овог производа до 2/3 дневне стопе.
- Конзервирана туна . Јод се налази у храни и након третмана. Туна у уљу садржи 11% дневног додатка на 85 г самог производа.
- Сушене морске алге . Популарно у последњих неколико година, производ за губитак тежине у 7 г садржи 3000% дневног износа.
- Млеко . У чаши таквог производа садржи не само велику количину калцијума, већ и 37% дневне норме јода.
- Природни јогурт . У овом производу нема само калцијума , протеина, већ и велике количине јода - 58% дневне стопе.
- Јодирана со . Најлакши начин повећати количину јода конзумираног. На 1 г има 77 мцг јода.
Ово је само мала листа производа у којима постоји јод. Можете по свом нахођењу додати или уклонити оне или друге производе у којима постоји овај елемент трага.
Данас на полицама у продавници налазе се јодизирани производи, на пример соли, хљеб, млечни производи и сл. То јест, произвођачи намерно повећавају концентрацију овог микроелемента током њихове производње. Такође можете купити кутије од млијека са јодизираном со, у том случају чаша супе кухана на његовој основи допуњује дневну стопу.
Садржај јода у производима
Важна правила
Да би се задржао садржај јода у производима, морају се поштовати одређени услови:
- Садржај јода у производима који расте на земљи могу се разликовати у зависности од региона.
- На количину овог микроелемента у производима утиче сезонско стање, нарочито ово се односи на млечне производе.
- Уз дуготрајно складиштење и термичку обраду, неки од јода су изгубљени и могу досећи до 60%.
- У циљу очувања јода у поврћу и воћу, морају се пресечити на велике комаде или потпуно прерадити прије кувања. У овом случају, количина микроелемента која се испарава знатно је смањена.
- Сназно врење у великој мери смањује количину јода, на пример, у рибама, проценат је до 50%, у млечним производима до 75%, ау поврћу и воћу до 70%.
- Најбоље је кухати јела богата јодом у паровима у затвореном суду.