Јајцевци су веома корисно љетно поврће, из које можете једноставно припремити разноврсна јела: могу се печити у рерни, паприку и пржити. Чак и од патлиџана можете направити широку лепезу грицкалица. Рећи ћемо вам о једном од њих данас. Дакле, хајде да заједно кувамо сендвиче са патлиџаном!
Рецепт за сендвиче у јајима у пећници
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- јаје - 2 комада;
- шунка - 100 г;
- сир - 150 г;
- крухове мрвице - 100 г;
- соли - штапић;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Јајцница је опрана и исечена у танке кругове. Преклопите их у посуду, посипајте сољу, зачини и оставите да стоје око 20-30 минута, тако да је из њих изашла сва додатна горчина. Затим се биљни кругови темељито испере и стављају на пешкир, остављајући их да се осуше. Јаја се разбијају у засебну малу посуду, бацамо сол и бич мало. Шунка се чисти из филма, исечи на исте танке прстене на плочи за кухање и ставља у посебну посуду. Само запазите да дебљина комада кобасице не би требала бити већа од дебљине дијелова јаја. Сир такође схинкуем и танке плоче и изложе се одвојено. Сада ставите суву површину стола пола круга јаја, затим за сваки круг - на једном слоју качкаваљке, а на врху - резање шунке и покриће са још једним кругом патлиџан.
Сада узмите посуду, покривајте папиром за печење и равномерно га масирајте сунцокретовим уљима користећи четкицу. После тога пазљиво узмите један по један сендвичи, тако да се не распадају и пажљиво спустите их у масу јајета, а затим у плочу с крупним мрвицама и срушите. Овај поступак вршимо са свим сендвичима, након чега га стављамо на тањир, удаљене једна од друге. Ми их сипамо сунцокретово уље и шаљемо плочу за печење у грејну рерну. Печемо сендвиче 20 минута. По жељи, мастите готово јело са мајонезом и декоришите се са сецканим травама. Готовим сендвичима од патлиџана, не само вруће, већ иу хладјеном облику.
Рецепт за сендвиче са јајима са месом
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- свињетина - 300 г;
- беланчевине - 3 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
- уље сунцокрета;
- соја сос - по укусу;
- исецкане биље - 2 тбсп. кашике;
- мајонез;
- зачини - по укусу.
Припрема
Једите јаја, средње величине, опрати и пажљиво сјечити како бисте добили дугачке и танке делове. Распадамо поврће у дубоку посуду. Јајц белци благо подсаливаем и добро претуче до формирања пене. Напуните јајчевину са мешавином јаја тако да потпуно покрива поврће. Пржите јајне плочице до руде кора у сунцокретовом уљу,
На крају, сипајте сирће, сачекајте док не испарава, и додајте соја сос по укусу. После једног минута уклонимо тепих из ватре, хладимо месо. У међувремену, мјешајте домаћу мајонез с стиснутим белим луком и сецканим травама. Својом мјешавином јајчњака разблажујемо ову мешавину, полу прженог меса ставимо на половину и покријемо другу половину са њом. То је све, имамо сендвиче. Уређујемо сендвиче са јајима и зеленилом и служи за столом.