Салата са димљеним пилетином и корејским шаргарепом с правом се може назвати једним од најједноставијих хладних предјела, погодно за мени у празницима и радним данима.
Пилећа салата са корејским шаргарепом - рецепт
Азијско облачење, које користимо за прављење ове салате, савршено је у контрасту са жестином и киселошћу корејског шаргарепа. Као биљка рецепта за поврће можете користити било које омиљено поврће, зауставили смо се на мешавини купуса.
Састојци:
За салату:
- димљена пилетина - 460 г;
- глава пекингског купуса;
- црвени купус - 180 г;
- слатка паприка - 95 г;
- зелени лук - 4 перја;
- шарене латице бадема;
- Корејски шаргарепе - 115 г.
За допуњавање горива:
- уље од кикирикија - 55 г;
- соја сос - 65 мл;
- пиринач сирће - 25 мл;
- мед - 25 г;
- маслиново уље - 45 мл;
- топли сос - по укусу;
- бели лук - 2 зуба;
- вода - 15 мл.
Припрема
Почните са припремањем састојака салата: раставите пилетину целулозу, исеците обе врсте купуса, исеците зеленицу и исеците слатку паприку сламом. Мешајте све припремљене састојке с корејским шаргарепом.
Сада је време за пуњење горива. Обришите зубе белог лука у пасту и мијешајте их са свим састојцима прелива представљеним на листи. Сезоните салату са корејским шаргарепом, пилетином и паприком и потом посипајте бадемове латице. Ако је потребно, можете заменити бадеме са било којим орасима и семенима, потребна нам је само контрастна текстура.
Салата са пилетином и корејским слојевима корења
Састојци:
- пилеће димљено -310 г;
- корење на корејском - 115 г;
- зелени грашак - 85 г;
- свежи краставац - 115 г;
- шампињони - 135 г;
- мајонез - 85 г;
- кромпир - 370 г;
- уље за дубоко пржење.
Припрема
Кромпир се решава на грудима или дробилицама за корејску шаргарепу. Печурке спасавају, не заборављајући на сезону, а затим хладно. Разбијте пилетину влакнима. Млетите свеж краставац и наставите да саставите салату.
Положите слојеве припремљених састојака, без кромпира, у било ком редоследу, покривајући сваку мајонезом. Спржите комадиће кромпира у загрејаном уљу док не раде, а затим их мало охладите, ставите их преко готове салате.
Салата са печуркама, пилетином, корејским шаргарепом и краставцем послужила су одмах након кувања, све док кромпир није остао хрустљав, а топлота није пренета на поврће.
Салата са пилетином, наранџастом и корејском шаргарепом
Састојци:
- корење на корејском - 230 г;
- млади купус - 310 г;
- црвени лук - 115 г;
- прљав зелени микс (цилантро, босиљак, мета);
- димљена пилетина - 280 г;
- мед - 35 мл;
- сок лимете - 35 мл;
- сок од поморанџе - 35 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- Ворстершир сос - 75 мл.
Припрема
Уклопите купус и поделите црни лук у танку полутку. Мијешати све састојке с свјежим биљем, пилећим комадима и корејским шаргарепом. Припремите сос од маринаде комбиновањем меда соком од лимете, поморанџе, пасте пасте и кошницом. Окупите салату и одмах га послужите.
Салата са шаргарепом на корејском и пилетином
Састојци:
- пилеће димљено - 480 г;
- стабљике целера - 3 комада;
- корење на корејском - 290 г;
- сир са плавим калупом - 35 г;
- мајонез - 85 г;
- роштиљ са сосом - 35 г;
- листови зелене салате - 3-4 ком.
Припрема
Резање целера стебла је што је могуће мањи. Мијешајте је са кокошком и шаргарепом, додајте сецкану зелену салу. Убаците сир са калупом заједно са мајонезом, додајте сос са роштиља и сезону салате. Послужите једноставно или на сендвичу.