Роже са купусом у сосу од павлаке

Купус - укусно, задовољавајуће и хранљиво јело, погодно за обитељске оброке током викенда, као и за мени церемонијалних и ритуалних догађаја.

Обично су роштиља послужени са различитим сосовима, укључујући сос од павлаке .

Рецепт за ролнице купуса у сосу од павлаке

Реците како припремити ово прекрасно јело (потребно је напоменути да се може кухати без меса, умјесто пиринча, користити бисерни јечам или чак хељде).

Састојци:

• бели купус - 1 лишће и листови купуса, припремљени унапред (можете купити на тржишту);
• мешовито млевено месо - око 600 г;
• пиринач кухана - 1-2 чаше;
• лук - 2 комада;
• корење - 1 комад;
• Свеже зеленило су различите;
• бели лук - 2-3 гриничице;
• зачини су се различити;
• уље за пржење;
• павлака -150-200 мл.

Припрема

Исеците купус на листовима и испарите га кухањем воде. Држите мало и исцедите воду. Ако листови не постану довољно мекани, поновите поступак. Чврсти делови лишћа (ближе пању) су одсечени.

Кухање пуњење. У канту пржите или положите фино исецкане лук и шаргарепу, нарибане на средњој групи. Додајте зачин и млевено месо. Спржите све заједно, мешајући шпатуљу, пре него што промените боју пуњења. Можете једноставно мешати лук и шаргарепу с сировим млевеним месом. Додајте фино сецкано зеленило и мешајте. На ивици сваког листова купуса постављен је дугољетни комад млевених меса и завијте блуебелл на начин коверте (као палачинка с пуњењем).

Ставили смо пуњени купус у суду. Напуните врућом водом из котла. Вода би требала бити довољна, али не би требало покривати листове купуса - само до пола или 2/3. Кухајте купус са роговима на ниској врућини 30-40 минута (ако је потребно, можете залити мало воде, али топло). Проширите се на послуживање.

Припремите сос. Дробљен или стиснут кроз ручни пресовани лук, помешан са павлацем и зачињен зачином. Сос није куван, у супротном ће изгубити већину корисних особина и промјенити текстуру. Сос је служио одвојено.

Ружеви са киселим сосом дефинитивно ће се свидети својим пријатељима и кући.

Ролне купуса у сосу од парадајза и павлаке припремају се на исти начин као у претходном рецепту (види горе), само на наведену количину павлаке додајте 1-2 кашике парадајз пасте. Не сипајте сос, изаберите парадајз пастер без конзерванса (без сирћета, уља, соли и сл.) хемијски адитиви), сам парадајз је одличан конзерванс.

"Лази" купус ролнице са сосом од павлаке

Ако не желите да се зајебавате и лењост, како кажу, окрећите купусове ролнице, можете да кувате "лени" купус кашице са сосом од павлаке. Пропорције су практично исте (види горе), само је купус мањи.

Припрема

У пећницу пржите лук и шаргарепу, а затим додајте млевено месо и сецкане купусице. Тусхим све заједно око 15-20 минута. Сос је служио одвојено.