Шкољке италијанских тестенина конкуеллони сада се могу наћи без проблема на било којем већем тржишту. Ова разноврсност макарона је у великој потразњи ни због чега, јер је сасвим једноставно припремљена, а коначни резултат изгледа још импресивније од дела било које друге мале тестенине или лажанске лазања . О начину и начину чишћења паста-шкољки у овом материјалу.
Макарони пуњени млевеним месом и сиром у пећници
Састојци:
- маслиново уље - 45 мл;
- зуби од белог лука - 6-8 комада;
- црни лук - 240 г;
- Осушени оригано, босиљак - 5 г;
- млевено месо - 540 г;
- парадајз сос - 1,3 л;
- тестенине - 500 г;
- пилећа јуха - 240 мл;
- смрзнути спанаћ - 480 г;
- Сир Рицотта - 3 предмета;
- нарибан пармезан, моцарела - 160 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
На маслиновом уљу потресите резани лук са сувим лековитим биљем и фино исецканим чесновим каранфилима. У ароматичном печењу сипајте цео парадајз сос, бујон и пустите да се садржај понијева кувају у трајању од 7-8 минута док се не загуши.
Одвојено сипајте млевено месо спанаћем. За пуњење меса додајте део рицотте и трећину мешавине пармезана пармезана и моцареле. Да би мешавина била густа у шкољкама, пребијте јаје у пуњење. Напуните месо и сир сваким од граната и ставите их у изабрану посуду, а дно покривено са 2/3 соса. Залијте једну трећину парадајз соса и додајте остатак јела с нарибаним сиревима пре него што га пошаљете у загрејану пећницу од 175 степени у трајању од пола сата.
Пуњене тестенине могу се припремити у вишенамјенском стању. Да бисте то урадили, прво пржите млевено месо са шпиначом и пребаците их на плочу. У мултиварку напуните све састојке за сос, поставите гранате с пуњењем сира и меса и укључите "Печење" пола сата.
Макарони-шкољке пуњене млевеним месом - рецепт
Састојци:
За тестенину и пуњење:
- тестенине - 500 г;
- рицотта - 220 г;
- гриловани пармезан - 60 г;
- млевено месо - 120 г;
- лук - 60 г;
- бели лукови;
- шампињони - 280 г;
- листови жалфије - 2 ком.
За сос:
- маслац - 10 г;
- брашно - 15 г;
- млеко - 360 мл;
- Пумпкин пире - 60 мл;
- јогурт - 60 мл;
- нарибан пармазан и рицотта - 130 г.
Припрема
Хајде да почнемо са пуњењем: мијешајте сире с великодушним штапом соли. Млевено месо смирено у сувом тепиху, а на преосталој маси након пржења, чувајте фино сесекљан лук и дробњак. За пржење додајте печурке и жалфије, сачекајте док се влага не испушта у потпуности и комбинира гљива са пуњењем меса.
Шунке пола испуњавају сјемену сиру, а затим завршавају с печеним млевеним месом.
Сос за пуњене тестенине биће необично за нас, не кухате бембаме бундеве сваког дана? Спассеруите брашно на растопљеном путеру и сипајте млеко, јогурт и пире од бундеве. Затим сипајте сиреве и допустите да сос кува око 5 минута, док не постане дебео. Залијете сос од љуске и ставите их у загрејану рерну за 180 степени у трајању од 40 минута.
Пуњене морске тестенине са поврћем и мешавина сира
Састојци:
- макарони-шкољке - 20 комада;
- маринара сос - 310 мл;
- качкаваљ - 2 комада;
- нарибан пармезан и цхеддар - 1. ст .;
- тиквице - 180 г;
- шаргарепа - 120 г;
- лук - 160 г;
- јаје - 1 комад;
- мешавина италијанских биљака - 1 кашичица.
Припрема
У теглу, спасите туцане тиквице са шаргарепом и луком. Када је поврће омекшано, сезону их са сувим мјешавинама биљака и морске соли. Хладити печено биљно са цуром и 2/3 сира, напунити смешом шкољки. На дну калупа сипајте сос преко врхове пуњене тестенине и посипајте их осталим мјешавима сира. Печите 25 минута на 185 степени.