Данас ћемо вам рећи како припремити крушку пире за зиму. Таква деликатесност ће бити срећна, а одрасли и дјеца, јер њен невероватан осјетљив укус не може никога оставити равнодушним.
Како кухати крушке за зиму за децу?
Састојци:
- крушке зрело и меко - 2,9 кг;
- шећерна бела или смеђа - 150 г;
- мљевени цимет - 5 г;
- пречишћена вода - 950 мл.
Припрема
Да бисте припремили брушку пиреју за зиму према овом рецепту, изаберите најмлађе и зреле крушке, пажљиво их исперите, ослободите љушту и унутрашњу кутију с семењем. Месо сече на ситне комаде и ставити у тепихе или судопере. У другом броду повезујемо воду и шећер и мешамо све док се сви кристали не растворе. Сипајте слатку течност припремљене крушке и ставите посуду на пећ. Кување садржаја до меке. У зависности од сорте и зрелости воћа, ово може трајати од двадесет до четрдесет минута.
Уколико желите, можете додати мало цимета из цимета или пар каранфилних отвора на укус. Готова крушка пиреа је пакирана на стерилним и сувим контејнерима, запечаћена, претворена под "капут" за само-стерилизацију до потпуног хлађења.
Ако припремате пире за врло малу дијете, онда у овом случају препоручујемо без додатка гранулираног шећера, цимета и других адитива. Али при оваквој припреми производа неопходно је стерилизирати у року од петнаест минута у посуди са кључањем воде, а тек након тога до плуте. Након хлађења, ставите на хладно место.
Пире пире са укусом кондензованог млека - рецепт за зиму
Састојци:
- крушке зреле (пелене) - 2,5 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- цело млеко - 1,5 литра;
- храна сода - 5 г.
Припрема
Кувана крушка према овом рецепту подсећа на кондензовано млеко, али има изражен укус крушке. Да би се ова идеја остварила, зрели меки круши се ослободили лупине и вискера с семењем, након чега мјеримо тежину настале крушне пулпе и исјечемо на мале, случајне резове. Према пропорцијама рецепта, додајте шећер, мијешајте је с воћним соком и поставите посуду на пећ. Након врења, ми крушимо масу крушке са шећером, са једва приметним знаковима кључања, повремено мешањем на сат времена. Онда залијемо храну сода, сипамо у млеко, дајте радном комаду поново да заварите и наставите да гњечите након кувања још четири сата.
Добијени пире се упушта у хомогену мешаву блиставог крема, бави се на минут и поставља на сувим и стерилним стакленим контејнерима. Затворите тегле одмах куханим поклопцима, окрените их наопако и темељно их завијте док се потпуно не охлади.
Пире пире за зиму код куће - рецепт у мултиварку
Састојци:
- зреле зреле - 995 г;
- шећер - 180-260 г;
- лимунска киселина - мали пинцх;
- ванилин - мали пинч.
Припрема
У присуству мултиварке препоручује се кухање пире пире у њему. Да бисмо то урадили, крушке припремамо прањем, пилингом коже и сјемењем с језгром и сјечењем меса на коцке или насумичне резове. Воћну масу стављамо у капацитет мултиварке и додамо шећер и лимунску киселину, чија количина може да варира у зависности од слатке крушке или њихових укуса. Мијешајте садржај мултицаст-а и подесите уређај на функцију "Каљење". После петнаест минута рада у програму, мешајте масу крушке и продужите исти мод за још петнаест минута. Поновити петнаестоминутни "Куенцхинг" још пар пута, промјенљиво уз мешање, након чега померимо базу пиреа у погодан контејнер, ударајући га са блендером, а затим га вратите на уређај и поново пукните радни комад петнаест минута. Вруће паковање пире кромпира на стерилним теглама, плутама и окренутим наглавцима под "капутом" за самотерилизацију и споро хлађење.