Пилаф је заједничко јело. Припрема је у многим земљама. Али он се сматра националним у Централној Азији.
Постоје 2 главна типа пилафа. Један се назива узбек, јер се риж кува месом, а други Азери, јер је риж припремљен одвојено и комбинован са месом већ на плочи.
Обе врсте јела се традиционално кувају у котлу, али овај процес је интензиван и дуготрајан. Љепотице су прилагођене пилаф конвенционалној плочи, а недавно је мултиварк дошао на помоћ.
Са овим кухињским помоћником, посудје се чини изузетно укусним. И ако и даље узимате соћну свињетину, онда ће бити само фино јело. Припремили смо неколико рецепата, захваљујући којима можете сазнати како кувати пилаф у мултиварку са свињетином.
Припрема пилафа са свињетином у мултиварку
Састојци:
- парени пиринач - 2.5 вишеслојна;
- Свињско месо - 600 г;
- сунцокретово уље - 0,25;
- корење - 300-320 г;
- Зачини (суви барбери, шафран, црвени и бели бибер) - 1 кашичица;
- сол;
- вода - 6 вишекатла;
- лук - 300-320 г.
Припрема
Поврће (чебуле, шаргарепа) се чисте. Шаргаре три у средњој групи. Лук сече на коцке. Месо је опрано, осушено и посечено на коцке (стране од 2-3 цм). Месо стављамо са свим поврћем у посуду, уливајући прво биљно уље. Изабрали смо режим "Хот" и довели производе на златну кору. Пиринач се елиминише од глутена, перећи га неколико пута и шаље у припремљену храну. Напуните све водом, додајте зачине (можете замијенити готов производ за ову посуду), сол, лагано мијешати. Укључите режим "Пилаф" или "Пиринач". Ово прекрасно јело ће трајати 1 сат за кување.
Рецепт за укусни пилаф са свињетином у мултиваријантном
Састојци:
- Басмати пиринач - 2 вишекатне наочаре;
- свињетина - 500 г;
- сланина - 100 г;
- вода - 800 мл;
- корење - 270-300 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- лук - 270-300 г;
- Сунцокретово уље - 0,5 комада;
- парадајз паста - 50 мл;
- зачинске трава (зира, турмерија, коријандер, црни бибер, слатка паприка) - 1 кашичица;
- соли.
Припрема
Пенујем свој лук, исечемо га танким полугама. Корење исече сламке, дебљине - 5-7 цм. Моје месо, сушено помоћу папирног брисача, и пресеци на комаде средње величине. Сада наставите са топлотним третманом. Укључите мултиварк. Грејамо уље, постављамо "врући" режим и пржимо поврће све до меке. Урезали смо исте комаде свињског меса. Фри, узнемирујући и покушавајући да добије ружну кору. Пресекли смо сланину, додали га у посуду. Пиринач неколико пута и сипајте на врх меса. Чесен се чисти са горњег лишћа и ставља се у сред производа. Потапајте производе са свим зачинама, соли и налијте парадајз пастером са разблаженом водом. Парадајз паста дати ће пилау лаган кисели укус и прелепу боју. Пронадјамо режим "Плов", укључите га и подесите време на 1 сат. Ми служимо спремном пилафу, не заборављамо да додамо поврће.
Пилаф са свињетином и пилетином у мултиварку
Састојци:
- пиринач са дугим зрним - 3 мулти-чаше;
- Свињско месо - 280-300 г;
- пилећи филе - 280-300 г;
- вода - 7 вишекатла;
- соли - 1,5 тсп.
- ловорни листови - 2 комада;
- шаргарепа - 220-250;
- црни лук - 220-250 г;
- скуп зачина (жалфија, слана, мајчина душица, марјорам) - 1 кашичица;
- сунцокретово уље - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Поврће се чисти, резано: лук - прстенови или полупроводи (избор зависи од величине сијалица), шаргарепа - слама 3-4 цм дуга. Свињетина и пилетина су моји, осушени и сецкани. Комади морају бити средње величине. Налијемо уље у резервоар мултиварке. Нашли смо "Хот" мод и укључили га. Ставили смо пиринач, поврће, обе врсте меса. Срчите док се не појави светла корица. Поховани пиринач ће бити врло укусан, црвљиво - идеално за пилаф. Напуните водом, солом, сезоном уз зачине и поставите други начин - "Пилаф". После 50 минута, додајте ловоров лист. Чекамо мало и искључимо мултиварк. Извадимо ловоров лист и поставимо пилаф на плоче. Хајде да започнемо оброк!