Акисно-базна равнотежа за људско тело игра велику улогу. Одређује како ће се одвијати процеси варења, да ли наш организам може лако прихватити храну или ће "изаћи напоље". Код већине људи превладава кислина, тест са пљувачком или урином се врши помоћу лакмусових тестова, нормално очитавање се креће од 7 до 7,5 пХ.
Производи за киселину и алкалинизацију
Осим енергетске вриједности , и даље постоји индикатор оптерећења киселина. Храна која садржи високу количину аминокиселина који садрже сумпор промовише високу производњу сумпорне киселине, органске масти и угљене хидрате повећавају киселост. Садржај калијумових, калцијумових и магнезијумских соли смањује киселост.
Разумите укус, која храна тврди тело. Да бисте то урадили, вреди се упознати са својим индикаторима.
Алкалинизација и ацидификација прехрамбених производа
Алкална храна треба узимати истовремено са ексципијентима.
Они укључују: шећер, печени пасуљ, житарице, крем и сир, орашасто воће , јаја (нарочито протеини), месо (јако ацидизирана пилетина и говеђа јетра), риба и морски плодови, слаткиши, алкохолна пића и сода.
Производи који ацидизују и алкалишу људско тело, вреди користити да посматра однос од 1: 1, током болести 1: 4. Стога је могуће постићи равнотежу киселина-базне.
