Млечна супа је супа у којој се млијеко (или млијеко разблажено водом) користи као течност умјесто воде. Традиције за припрему млечних супа постоје у различитим земљама у многим земљама. Млечне супе могу бити припремљене коришћењем различитих житарица (просо, бисерни јечам, пиринач, крух, хељда, зоб, итд.) Или тестенине (вермицелли, резанци). Млечна супа може укључивати корење, кромпир, репу, тиквице, разне врсте купуса и остало поврће. Постоје интересантни рецепти за млечну супу са печуркама, сагоом, пасуљем, грашком и осталим махунаркама. Млечне супе могу се припремати са воћем и шећером или медом. Понекад у супу млека додајте природну крему или путер како бисте побољшали укус.
Припрема млечних супа
Како кувати млечну супу? Такође, да је била пријатна за кућу? Обично, прво сви састојци се кувају у пару или у води, а затим се дају у посуду са кључањем млека, врипају се кратко време, а потом узбуђују супу зеленилом, белим луком, разним сувим зачини и соли и служе за столом. Традиционално, млечне супе се сервирају са разним сендвичима. Припрема млечне супе - то није сувише компликовано, али не и врло једноставно. Да би се спречило сагоревање млека, такве супе се кувају на малу топлоту. Млеко се улије у мокри пан или у посуду са мало воде.
Супа од поврћа
Састојци:
- 1 литар млека + 400 мл воде
- 4-5 средњег кромпира
- 200-300 г карфиола
- 1-2 корења
- 150 г зеленог грашка
- неки природни путер
- соли
- Сухи зачини и зачини могу бити додати по укусу.
Припрема:
Прво, исеците малу шаргарепу чишку шаргарепа и спасите га на половини норме уља. Сјежени кромпир сијемо на мале коцке и дијелимо карфиол у одвојене социјалце. Укопи млеко на малу температуру и уклоните пену. У другом капацитету кухајте воду, додајте кромпири и купус, а након сапуња шаргарепа и кухајте с слабим загријавањем до пола кувања, а онда сипајте вруће млеко и доведите до спремности. На крају процеса додамо зелени грашак, пустимо да заварамо неколико минута, искључимо ватру и покривамо поклопац, оставимо минуте за 15 минута. Када служимо, у сваку плочу ставите комад путера, здробљене зеленице и бели лук.
Супа од кромпира
Млечна супа са кромпиром је савршена за децу и храну за храну.
Састојци:
- 300 мл воде
- 500 мл млека
- 2-4 средње величине кромпира
- природни путер или крем
- соли.
Припрема:
Одлучите кромпир потопљеном у хладној води 20 минута, исперите и трљајте на грубо (можете користити хеликоптер или комбајн). Сипати воду у посуду и додати кромпир, кувати док готово не припрема и сипати млеко. Додајте до вреле, кухајте док се не припремите, мало додајте и додајте уље. У сваку плочицу можете ставити домаће крекере и чак их потресати нарибаним сиревом - боље ће бити укус.
Млечна супа са тестенином
Супа Милк вермицелли је једно од најпознатијих и омиљених јела. Узимаће млеко, квалитетне тестенине, природно путер или крему, со. Напијте резанце или вермицелли (ал денте) и склоните у чичак. Сипајте млеко у влажну посуду, доведите до вреле, уклоните пену и додајте вермикелију, сол и киселину 2-3 минута. У свакој плочи ставите комад маслаца или додајте крему. Можете додати зачине - то ће бити боље.
Необичне млечне супе
Млечна супа са кнедлама је не-тривијално решење. За кнедле вам је потребно 1 јаје, 150 грама брашна, мало млека. Из овога ми мијешемо меко, течно, нежно тијесто. Налијте млеко у мокро тањир, додајте мало ванилије и цимета, доведите до врелице. Узећемо тесто с влажном кашичицом и оставимо је у једној посуди у тепихе, где се млеко вреће (сваки пут кад је потребно да навлажите кашику водом). Појављују се кнедле - припремите их минута. 4. Када сервирате, додајте путер или крему на сваку плочу.