У сврху декорације најлакше је користити кондиторску мастику која се лако може наћи у специјализованим продавницама, иако цијене за то не могу задовољити све, због чега су домаћи рецепти мастике на различите основе, много приступачнији и једноставнији за припрему .
Мастило мармелада за торту код куће - рецепт
Можда је најчешћи рецепт за мастило онај који се припреми на бази марсхмаллов марсхмаллов. Поред самих брашна, састав укључује прахови шећер у праху, друга чињеница је заиста важна у случају да желите припремити прилично густу мастику, која за све остало неће пасти.
Састојци:
- марсхмаллов - 455 г;
- вода 75 мл;
- шећер у праху - 920 г;
- растопљени путер - 115 мл.
Припрема
С обзиром да се бешумни се брзо загријава, почните припремајући најсигурнији шећер у праху. Целокупни препарат се састоји у сисању кроз фине сито. Након тога, поставите све брашно у довољно дубоко јело, погодно за микроталасну пећницу, сипајте целу воду и оставите да се истопи на сат и по минута. До резултујуће масе додајте све шећер у праху и растопљени путер. Ако имате процесор хране са посебним прикључком за куку, онда га користите, у супротном ћете морати ручно радити на мастилу све док се не постане глатко и дуктилно. Након тога, производ се одмах користи или чува у запечаћеним контејнерима, умотаним у филм, на хладноћу.
Ако је потребно, делови мастила могу се лако обојати бојом хране на основи гела.
Шећерна желатинска мастика са сопственим рукама - рецепт
Постоји и алтернативни рецепт за желатинску мастику, идеално прилагођен за обликовање различитих облика и декоративних елемената. Да би покрио целу торту, овај мастик то неће учинити, јер се брзо ојачава, губи своју пластичност.
Састојци:
- шећер у праху - 520 г;
- вода - 55 мл;
- желатин - 10 г.
Припрема
Пре растварања гранулата желатина, сипајте топлу воду и оставите до отока. Након отапања, раствор желатина се загрева све док није потпуно провидан. Када је спремна, сипати око половине пресеченог шећера и гнетити ову једноставну масу, померити је на сто и наставити гнетити додавањем делова шећера у праху све док мастик не престане да буде лепљив.
Млеко од мака код куће - рецепт
Основа млечног мастила није само шећер у праху, већ и сува формула за бебе. Овај мастик добија укус лака млека због саме смеше и кондензованог млека, што додатно додамо.
Састојци:
- Млечна мјешавина - 340 г;
- кондензирано млеко - 1 тегла;
- шећер у праху - 355 г.
Припрема
Додајте мешавину млека и шећер у праху кроз фино сито, а затим све премешати са посудом кондензованог млека. Мешати састојке заједно најмање 5 минута, током тог времена мастик ће добити неопходну еластичност, униформност и ослободити се лепљивости. Тада се може одмах извући или отићи
Чоколадни мастик - рецепт
Састојци:
- чоколада - 95 г;
- шећер у праху - 165 г;
- Сируп - 95 г.
Припрема
Чашу чоколаде у микроталасној пећници и додајте марсхмаллов на њега. Након мешања вратите све до микроталасне пећнице још пола минута, а затим се мешајте са шећером у праху.