Дивна алтернатива за купљене бомбоне ће бити кувани шећерни производи. Неоспорна предност такве домаће деликатности је потпуно одсуство у њиховом саставу вештачких боја, стабилизатора, згушњивача и других адитива који су штетни за наше здравље. Поред тога, њена припрема не траје много времена и захтева минималан, чак је и смешан, скуп производа.
Слаткиши шећера на штапу - рецепт
Најједноставнији рецепт за прављење бомбона на палицама укључује само шећер, само воду и сирће. Али то не спречава да готова деликатеса постане укусна и да деца буду срећна. Овај рецепт су користиле наше баке и, као што се сећамо, увек успјешне.
Састојци:
- гранулирани шећер - 6 тбсп. кашике;
- вода - 6 тбсп. кашике;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље за калупе.
Припрема
Сипати шећер у канту или мали прслук са густим дном, сипати потребну количину воде и сирћета, мијешати га, ставити га на ватру, загрејати и загријати, мешати и кувати док се не густи, тврди и промијени боју карамелу. Сада сипамо резултујућу масу на калупе са уљаном, убацимо дрвене ражњеве и пустимо да се слаткиши замрзну.
И још један једноставан, али не мање занимљив рецепт за шећерне бомбоне са лимуновим соком уместо воде.
Домаћи бомбони шећера и лимуновог сока
Састојци:
- гранулирани шећер - 75 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- биљно уље за калупе.
Припрема
Шећерни песак се помеша са лимуновим соком у контејнеру погодном за кување и загреје до врела, уз мешање, на умереној ватри. Кувујемо масу од два до пет минута, у зависности од жељене боје слаткиша, а затим излијемо на мазне форме испред биљног уља и пустимо да се замрзне. Можете ставити дрвене бомбоне у ухваћене мале бомбоне, а затим оставити све док се потпуно не охлади.
За сваки од горе поменутих рецепти можете добити лизалице од спаљеног шећера, још мало дуже замрзавати смешу и добити богату браон боју.
Затим нудимо опције за кување бомбона за љубитеље кремастог и чоколадног укуса.
Кремасте лизалице израђене од шећера код куће
Састојци:
- гранулирани шећер - 200 г;
- млеко или крем - 100 мл;
- екстракт ваниле - по укусу;
- биљно уље за калупе.
Припрема
У густом сосу или шерпи, ставите у млеко или крему, сипајте у шећер, ставите посуду на ватру и загрејте га, стално мешајући на врел. Ми држимо масу до пламена све до боја кафе и згушњавања. Када капљица готовог материјала удари у хладну воду, одмах се кристалише и претвори у карамел. Ако је постигнуто потребно стање, уклоните смешу из ватре, додајте неколико капи ванилинског екстракта, мијешајте и прелијте уљане облике. После очвршћавања кондитори су спремни.
Како направити чоколадну бомбону код куће од шећера и меда?
Састојци:
- гранулирани шећер - 125 г;
- мед - 125 г;
- чоколада горког - 125 г;
- биљно уље за калупе.
Припрема
Да направите чоколадне домаће бомбоне у грудима са густим доњим мешањем меда, шећера и чоколаде разбацаних на комаде. Загрејте маса на минималној врућини до врућине, стално мешавајте и заварите у стање у којем ће капљица смеше одмах хладити у хладној води. Ми врућу масу стављамо на масне калупе, оставимо да се охлади и замрзне и уживамо.