Овај необичан изглед поврћа је стабљика. Његов плод под кожом је нежан и по укусу личи на купус или њену пачку. У принципу, он је један од врста купуса. Порекло није познато. Према неким изворима, ово је Скандинавија, према другој Немачкој, на трећем - Тибету. Једно је познато: кохлраби се чврсто одржавао за столом са Европљанима већ у средњем вијеку. Звали су га "купусом репом". О корисним особинама и контраиндикацијама кохлраби није познато толико, па смо одлучили да разговарамо о овом купусу, пошто заслужује велику пажњу онима који брину о здравој исхрани и прате њихову слику.
Сада је кохлраби свуда распрострањен. Посебно је популарна фабрика стабљика у централној и сјеверној Европи због своје непретности и брзог сазревања. У западној Украјини и Пољској, кохлраби је несвакидашњи део борсха. Многи људи користе салате и младе лишће, што такође повећава рејтинг корисних особина кохлраби купуса.
Шта је корисно за кохлраби купус?
Калоријски садржај кохлраби купуса је 42 кцал. Дакле, овај биљка се вреднује као дијететски производ.
Што се тиче нутритивне вредности, 100 грама кохлраби садрже 3 грама протеина, 8 грама угљених хидрата, готово без масноће и 85 грама воде.
Кохлраби има много корисних својстава. Поврће је богато витамином Ц , а садржи и друге витамине - А, ПП, Б, Б2. Има пуно гвожђа, магнезијума, калцијума и калијума. Осим тога, састав је пуно каротена.
Ово стабло апсорбује тело чак и лакше од јабука, ау исто време даје осећај ситости.
Корисна својства овог купуса не могу се преценити, како са становишта здравља, тако и из исхране за губитак тежине. Колраби доприноси нормализацији метаболизма, одличан је диуретик и активно га користе они који желе не само да изгубе тежину, већ и стално прате своју тежину.
Љековита својства
Кохлраби препоручују лекари за атеросклерозом, смањује притисак на артерију, јача нервни систем. Веома је корисно за свјеж сок колера од плућа, а исто тако помаже у лијечењу јетре, бубрега и слезине.
Дугогодишњи кохлраби купус је коришћен у народној медицини у лечењу напада туберкулозе и астме. Многи астматичари и данас расте овај купус на свом балкону у чисто терапеутске сврхе.
Колраби се активно користи као основа за исхрану дијететских производа, активно супротставља гојазности , повећава виталност и јачање нервног система растућег организма. Његову невидљиву укусу највише воле и ретко узрокује диатезу или друге алергијске манифестације.
Посебно је важно кохлраби са дијабетесом. Све врсте купуса су добре за дијабетичаре,
Чудно је, у овом случају, причање о предностима и штетности кохлраби купуса готово је безначајно - јер се с времена на време суочавамо са производом који има минималне контраиндикације.
Случајеви индивидуалне нетрпељивости су врло ретки. Међутим, вреди напоменути да се људи са високом киселином не препоручују за злоупотребу. У вези са чињеницом да кохлраби снижава притисак, она је контраиндикована и хипотонична.