Тачно пре десет векова, шаргарепа "долазила" у Европу - данас морамо признати да смо били подређени, јер нема газдарице која ради без овог корена. Па ипак, пут ка Европи није био лак. Прво, древни Грци су недозвољено једли само да сипају шаргарепе (нећемо их узети из примера), а потом, неким чудом, древни Римљани су мислили да су "извлачење" коренских усјева са земље - добро, укус укуса је одобрен, и од тада је почело активна популаризација.
Шаргарепа воле и дјеца и одрасли. А у овом случају, што је боље, деца - проценат деце која обожавају корење и сок од јабуке је много већа него код одраслих.
Испоставља се да су усне "бебе" заиста вербално истините - уосталом, корење има пуно корисних својстава.
Састав корења
Мистерије шаргарепа и његове корисне особине су у саставу. На примјер, прва ствар коју повезујемо са овом кореновом културом је каротен (супстанца је добила своје име због енглеске ријечи шаргарепа, што значи шаргарепе). Каротен - супстанца садржана у поврћу и воћу, која се на крају претвара у наше тело у витамин А.
Дакле, прва корисна особина шаргарепе је веома висок садржај провитамин А-а. Чак и третирају недостатак овог витамина, а након исхране шаргарепа можете зарадити прави вишак каротена са одговарајућим посљедицама. Због овог високог садржаја каротена, корење произведе следеће ефекте:
- повећава имунитет;
- побољшава вид, стање коже;
- је антиоксидант и спречава старење тела.
Да би се племенити каротен апсорбовао, корење треба конзумирати с нечим мастним, витамин је растворљив у масти. Што се тиче осталих корисних својстава корења:
- витамин Ц, ПП, К, Е, Б;
- гвожђе, калијум, фосфор, јод, бакар, флуор, хром, цинк, магнезијум , никал.
Све ово чини шаргарепу идеални лек за берибери током целе године, јер је, између осталог, поврће добро одржавано и више него доступно у било ком тренутку.
Контраиндикације
Корисна својства шаргарепа су условна и контраиндикације, јер велики садржај биолошки активних супстанци у комбинацији са нашом небригом - то је већ опасно.
Прво, мркве стварно не могу бити злостављане, у супротном научити на примјер, тровање каротеном - повраћање, "зарђала" кожа, осип, грозница, мучнина.
Друго, корење се не може користити у болести јетре, штитне жлезде и дијабетеса. Прва два случаја су повезана са недостатком ресурса у телу за прераду каротена у витамин А, поново се добија интоксикација. Трећи је повезан са садржајем угљених хидрата у шаргарепу.
Корење је такође контраиндиковано код болести гастроинтестиналног тракта због фиброзне структуре, која је претешка за варење код оболелих органа.
Корење са губитком тежине
Због високог садржаја влакана, витамина К и А, корење се често користи за губитак тежине. Влакно помаже у чишћењу црева и нормализацији варења, витамин А побољшава стање коже и подиже расположење, а витамин К помаже у елиминацији токсина из тела.
Корење не треба само да једе током исхране, на њему можете направити своју исхрану за тежину:
- исхрана истовремено траје 1 дан;
- једете специјалну салату од шаргарепе, свјеже шаргарепе, разблажене водом и кефиром ујутру и вечери (по 1 стакло);
- да изађете из исхране коју морате постепено - првог дана на шаргарепу додајте месо са ниским садржајем масти и производе млечне киселине, други дан само се држите даље од опасности.
Салата од шаргарепе
Састојци:
- корење - 2 комада;
- лимунов сок - 1 тсп;
- маслиново уље - 1 тсп;
- мед ¼ тбсп;
- јабука / киви / грејпфрут / наранџаста да бирају - 1 ком.
Припрема
Одрежите одабрано воће и шаргарепу, узмите уље са уљем, лимуновим соком и медом.