Говедина је врло корисно и лако сварљиво месо, често га конзумирају оба спортиста и људи који прате своју фигуру. Колико је протеина у говеђини, и који храњиви састојци чине ово месо посебно вредном?
Састав меса
Пре него што сазнате колико протеина у говеђини, морате разумети које су корисне супстанце укључене у његов састав. Важно је споменути да кувано месо задржава готово све своје корисне особине које људско тело треба. Тако месо садржи следеће витамине и хемијске елементе:
- витамини В1, Б2, В5, В6, В9, Е, РР;
- никл;
- калцијум;
- кобалт;
- магнезијум;
- молибден;
- флуор;
- цинк;
- гвожђе;
- калијум;
- натријум;
- хлор.
Због својих посебних својстава, месо не само добро апсорбује тијело, већ се и испуњава енергијом. Редовна употреба кухане говедине у храни помаже у ослобађању умора и чини човјека активнијом и енергичном.
Колико је протеина у куваној говедини?
За неке људе, посебно спортисте, који повећавају масу, од посебног је значаја колико протеина у говеђини. На крају крајева, то је протеин који је основа њихове исхране, и стога покушавају да га конзумирају што је више могуће. Вриједно је рећи да говедина може бити другачија, на пример, понајвише и не баш.
Колико грама протеина је у говеђини? У просеку, 100 грама меса садржи око 18 до 25 грама протеина. У овом случају, сланина протеина ће бити око 18 грама, али у дијелу кука индекси ће се повећати на 20-25 грама.
Месо младе краве има нежно ружичасту боју. Али мрачна говедина - то је доказ да је крава била прилично стара. Када купујете квалитетан производ, обратите пажњу на мирис, који би требао бити пријатан и свеж.