Већину године можемо купити јагоде само у супермаркету и прилично високом ценом. Због тога, има смисла јести њену целину, уживајући у укусу јагодичастог воћа. Али у сезони, када јагодица масивно масира у кухињским вртовима и кућама, а његова цена значајно пада у продаји, можете себи приуштити различите могућности за десерте. И наравно, како бисмо сачували укус и све витамине, предлажемо да припремимо јагодичасте дезерте без печења.
Десерт "Облачи облака"
Његово име је био десерт за његову лакоћу и конзистенцију ваздуха.
Састојци:
- шећер у праху - 130 г;
- Јагоде - 250 г;
- лимунов сок - 30 мл;
- желатин - 25 г.
Припрема
У блендер, баците пелене јагоде, шећер у праху и лимунов сок. Испоставља се прилично течни пирећи кромпир, који ми трљамо кроз фино сито да уклонимо семе јагода. Сада додајте желатин и оставите је неко време, тако да је желатина отечена. Ако имате врло малу, тренутну, не можете чекати. Ми стављамо врло мало ватре и загрејамо до растварања, али никада не доведемо до врућине. Нека се маса јагоде добро охлади и мијешајте са миксером 5 минута. Ми то радимо у прилично великом капацитету, јер маса ће се знатно повећати у количини и олакшати до благо розе боје. Напунили смо будућу соуфлу у калупима и поставили га да замрзне у фрижидеру. Сервирамо на комаде и посути с шећерним прахом.
Рецепт за дезерт од јагоде са желатином и павлаку
Према овом рецепту, можете направити и мале порције у креманках, и велику колачицу, која ће се онда сјечити на порције.
Састојци:
- Јагоде - 330 г;
- желатин - 20 г;
- павлака - 800 г;
- млеко - 100 мл;
- кондензирано млеко - 380 г;
- шећер - 25 г;
- ванила.
Припрема
У млеку, сипајте желатин и оставите је све док не набрекне. Јагоде су моје, уклоните стабљике и посипајте шећером, тако да почиње сок. У међувремену, баците павлаку кондензованим млеком. Када је желатин отечен, потребно је загрејати млеко како би га растворили. То се може учинити на водени купалишту или у микроталасној пећници. Најважнија ствар је да млеко не ухвати, јер почиње да се пени снажно, а желатин ће изгубити своје особине. Кад се све распусти, ми прво охладимо смешу, а затим га додамо у киселу крему са ванилом све време бијежући. Сада је мешавина подељена на два дела, једна је додавамо јагоде и прекидамо их на хомогеност. Ако припремате дезерт у облику торте, онда је облик прекривен филмом и ставити ружичасту и бијеле масе на кашику. Сваки пут када се нови део ставља у центар претходног. Дезерт се замрзава у фрижидеру око три сата.
Стравберри банана десерт
Састојци:
- банана - 1 комад;
- бели пломбир - 100 г;
- Јагода - 110 г;
- мента - 2 гране;
- Испарено млеко - 30 мл.
Припрема
Банана смо урезали на коцке величине 1 на 1 цм, ширили смо се у једном слоју на једнакој површини и ставили замрзивач да се замрзне. Јагоде су очишћене, резане на крајевима и постављене на креманкам. Када су банане замрзнуте, проширили смо их у блендер заједно са пуњењем и наном и мало бијесом, а не униформом. Затим излијемо на јагоде, на врху водом и кондензовано, послужујемо листом од метле.
Кухињски сир и десерт од јагода
Од ових састојака добиће се један велики део благог кремастог десерта.
Састојци:
- Јагоде - 150 г;
- јогурт - 50 г;
- качкаваљ - 150 г;
- шећер - 50 г.
Припрема
Кућни сир са шећером млетите у мјешавини све до хомогене пасте, затим сипајте јогурт и махуните. На крају додамо јагоде и овде можемо регулисати његову доследност. Да ли ће остати мале комаде, или постати хомогена крема. У зависности од тога, подешавамо време бацања. Сервиран у креманки, на врху можете поставити целу јагоде или сећи на плоче.