Говедина у пећници у фолији - лако се припрема јело, док је много сочније од пржења у тигању или печеној меси. Напори за кување не узимају много, а различита јела могу се додавати додавањем омиљених зачина.
Како кухати говедину у пећници у фолији?
Више сочета посуђују из говедине у фолији у пећници, а не када пече без фолије. Месу није тешко, треба га правилно изабрати. Меки део трупова говедине, на пример печене говедине, најбоље одговара: нема пуно масти, а кување траје мање времена. Одвојите препарат у три фазе:
- Припрема говедине: месо треба опрати, осушити, очистити од филмова, иначе ће бити тешко.
- Припрема маринаде. Сојино говедино у пећници у фолији излази ако има много маринаде. Штедња на зачини није неопходна, иначе ће се испразнити свеже и суво. Маринат месо треба да буде најмање сат времена, а велики комад - до два сата.
- Печење. Прије слања комада меса у пећницу, треба га подмазати равномерно са биљним уљем. Онда ће сви сокови остати у говеђини, и биће сокрије. Обавезно направите пунктуре у фолији. Рерна мора прво да се загреје до 250 степени, а након 10 минута смањи ватру на 200 степени. Говеђа се пече у пећници у фолији од сат до два у зависности од величине комада.
Бифтек од говедине у фолији у пећници
Говедина печена комадићем у пећници у фолији је оптимално јело за празнични сто. Изгледа паметна и брзо пеци. Кувано свињетино за кување најбоље одговара, пошто је месо мекано и лако сече. Маринада од вина и маслиновог уља је одлична опција за сочно јело.
Састојци:
- говедина - 650-700 г;
- црвено вино - 90-100 мл;
- бели лук - 4 зуба;
- сенф у зрну - 2 тбсп. л .;
- маслиново уље - 50-55 мл;
- коријандер, куркума, рузмарин, бибер, зира - по укусу.
Припрема
- Оперите месо и натопите се у води пола сата.
- Налијте месо вином, путером, посипајте сенфом, зачини и фино исецканим белим луком.
- Ставите 2 сата у запечаћену врећу.
- Ставите фолију, која је подмазана уљима, затворите фолију и пеците док не припремите.
Говеђа у пећници у фолији са кромпиром
Говедина у фолији печена у пећници је врло добро комбинована са кромпиром. Посљедњи излази тако мекан и сочан, намакује сокове из меса који се тек топи у уста. Кромпир се одрезује пожељно великим комадима, тако да се не претвара у неку врсту пире кромпира. Такође је добро додати нарибани сир прије служења.
Састојци:
- говедина - 300-400 г;
- кромпир - 350-400 г;
- соја сос - 3-4 тбсп. л .;
- сенф (зрна) - 1 тбсп. л .;
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. л .;
- бели лук - 1-2 зуба;
- коријандер, паприка, кумин - по укусу.
Припрема
- Припремите месо, исперите.
- Чесна чесме, мјешавајте с семеном сенфа, додајте друге зачине. Сипајте у сос од соје, мешајте.
- Маринада масти говедину и остави сат времена за маринирање.
- На фолији ставите месо, поред резане сировог кромпира.
- Додајте чашу воде. Затворите фолију и пеците на сат.
Грицкалица у пећници у фолији
Грицкалица у пећници у фолији је једна од класичних опција за шницлу. За припрему је боље узети подкуни део. На месу треба бити мало дебела, а дебљина комада не сме бити већа од 3 цм. Зелена салата, шпароге, кромпир, спанаћ, парадајз, кукуруз могу се ставити као украс.
Састојци:
- говедина - 250-300 г;
- лук - 120-150 г;
- бели лук - 2 зуба;
- зачини - по укусу;
- шаргарепа - 2 ком.
Припрема
- Стаклено испирање, направити резове по цијелој дужини и попунити их прстима с црним луком и шаргарепом и каранфилићем.
- Решите бифтек са зачини, оставите 10-20 минута.
- Преклопите месо у фолију. Залијте мало воде унутра.
- Говеђи бифтек се кува у пећници у фолији од 25 до 45 минута, све зависи од жељеног степена печења.
Говедина са сливама у пећници у фолији
Говедина у фолији са сливама излази изузетно мекана и ово је његова главна предност. Слатке су најбоље да се не стављају у целину, нити се пресече у дугачке траке, а онда месо може боље потапати аром овог сушеног воћа. Након маринирања, месо треба ставити у фрижидер на сат (не мање).
Састојци:
- говедина - 300-350 г;
- сувоцице - 50 г;
- зачини - по укусу.
Припрема
- У месним решеткама.
- Шунке су се урезале у траке и стављале у месо.
- Покривајући поклопац, ставите маринирани 60-70 минута.
- Загрејати пећницу, обмотати месо у фолију и послати
- Говеђа са сливама се пече у пећници у фолији око сат и по.
Говедина са поврћем у фолији у пећници
Говедина са поврћем у фолији је одлична варијанта врућег јела на свечаном столу. Можете направити ово јело у порцијама - изгледа веома оригинално. Поврће узимају било које комбиновано говеђе месо са кромпиром, парадајзом, паприком. Добро је користити мајонез као маринаду. Можете испирати нарибан сир на врху за декорацију.
Састојци:
- говедина - 300-350 г;
- кромпир - 4 комада;
- парадајз - 3 комада;
- паприка - 1 ком.
- лук - 2 комада;
- сир - 70 г;
- сирће, мајонез, зачини - по укусу.
Припрема
- Сипати лук, маринирати у води са сирћетом.
- Пресећи месо на комаде и покрити мајонезом. Саљу и додајте зачине по жељи.
- Подмазати фолију уљима, ставити нарезани парадајз, паприку, кромпир.
- Ставите месо на поврће, а затим лук. Пеците око сат времена.
- Отворите, посипајте сир на врху и пеците још 5 минута.
Говеђа ребра у пећници у фолији
Говеђа ребра у пећници у фолији - диван срдачни оброк, који може постати главни на свечаном столу. За кухање боље је изабрати месо младе краве, тако да ће ребра бити сокривија. Постоји рецепт "у брзини" са додавањем сојиног соса и сецканог белог лука, а укус посуде је одличан.
Састојци:
- ребра говедина - 450-500 г;
- бели лук - 2 зуба;
- соја сос - 1 тбсп. л .;
- маслиново уље - 1 тбсп. л .;
- со, зачини, зеленило - по укусу.
Припрема
- Мијешати со, зачини, соја сос, сесекљан лук, маслац.
- У маринади ставите ребра, оставите их 1,5-2 сата, периодично мешајте.
- Пребаците месо у фолију, пеците на сат.
Говедина у фолији у пећници
Говеђи пецива у пећници у фолији су много нежнији и јуниерији него у тигању. Месо мора бити засићено уљем, пожељно маслиновом, тако да није било тако тешко. Можете додати било какве зачине, комбинирати говедину са рузмарином, белим луком, паприком. Добро је служити таквим комадима са куваним кромпиром или лаганим салатама.
Састојци:
- пецива - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- маслиново уље, рузмарин, бибер, сол - по укусу.
Припрема
- Бели лук, мешајте са маслацем и рузмарином. Помешајте комаде са овим једињењем.
- Солу, бибер, затворите контејнер са фолијом и оставите пола сата.
- Ово говеђе месо се пече комадићом у пећници у фолији око 20-30 минута.
Говеђа ролна у пећници у фолији
Као идеалан рецепт за празнични сто, погодна је гвоздена ролна у пећници у фолији. Ово је тежак посао, али изглед оваквог јела је изузетно атрактиван, а укус је одличан. Добро ће пробати ако је месо маринирано малом количином сенфа. Поврће се може ставити било који, бибер и печурке добро комбиноване.
Састојци:
- говедина - 650-700 г;
- бело вино - 50 мл;
- сир - 100-130 г;
- шампињони - 150 г;
- бели лук - 1 зуб;
- слатка паприка - 1 ком.
- сенфа - 1 тбсп. л .;
- мајонез - 1 тбсп. л .;
- сол, зачини, маслац - по укусу.
Припрема
- Месо се опере и нежно исече у дно.
- Бори се са меса. Посути с паприком, со, масти с сенфом.
- У посуду комбинирајте сецкана паприка и печурке, нарибани бели лук и сир.
- Поставите пуњење за месо, увуците у ролну.
- Ставите фолију на фолију, на врху мешавином уља, мајонезе и вина.
- Припрема говедине у пећници 1,5 часа.
Говедина са печуркама у фолији у пећници
Говедина са печуркама у фолији је савршена комбинација. Боље је узимати гљиве веће, тако да дају више сокова. За промену можете ставити кромпир, нарибан сир и лук. Припрема посуде траје само 5-10 минута, па је ово добра опција за породичну вечеру или пријем. Одличан додатак је сос од брашна и соком од меса.
Састојци:
- говедина - 450-500 г;
- печурке - 300-350 г;
- зачини - по укусу;
- брашно - 2 тбсп. л.
Припрема
- Печурке сече и стављају фолију.
- Месо со, посипано зачином са свих страна, лежи на врху печурки.
- Затворите ивице фолије и ставите у рерну 1,5 сата.
- Испразните сок који је одвојен од меса.
- Пражите пржите у тепиху без уља, залијте постепено сок од меса и оставите да заварите - ово ће бити сос.
Говедина "Гармосхка" у пећници у фолији
Говедина са парадајзом у фолији, названа "Гармосхка", изгледа невероватно лепа, тако да се за свецан сто савршено уклапа. За пуњење се користе као стандардни сир и парадајз, можете ставити још један слатки бибер, чак и кромпир. Чесен се додаје по жељи. Месо треба изабрати без вена и филмова.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- сир - 100-130 г;
- парадајз - 200-230 г;
- сенфа - 1 тбсп. л .;
- зачини - по укусу.
Припрема
- Исеците комад говедине, направите подужне резове по цијелој дужини комада.
- Сипајте сенф и зачине, покривајте комад и оставите сат времена.
- Сесајте парадајз и сир на средње комаде. Ставите у џепове на месо.
- Пребаците у фолију, пеците око сат времена.
Говедина са сенфом у пећници у фолији
Говедина печена у фолији излази изузетно мекана, ако успијеш у маринаду сенфа. Урадиће оштра сенф, а не слатко. Добро је направити маринаду са белим луком. Као окраска примерен кромпир, који се може обојно кварити и пецати с месом. Маринирати месо најмање сат времена.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- сенф - 2 тбсп. л .;
- бели лук - 2 зуба;
- зачини - по укусу.
Припрема
- Месо пране, мариниране у мешавини сенфа, наријен финим белим луком и зачини.
- Ставите фолију, пеците док не кувате.