Белиасхи са месом је традиционално јело у Узбекистичке и таџикистичке кухиње. Можете их кувати различитим пуњењем, али ћемо размотрити рецепт како да кувамо бело месо месом у мултиваријантном.
Белиасхов рецепт у мултиваријату
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно највишег степена - 3 предмета;
- кефир - 1 предмет;
- пилеће јаје - 2 комада;
- сода - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
За пуњење:
- свињетина - 100 г;
- говедина - 200 г;
- црни лук - 3 комада;
- млеко или крем - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Дакле, за кухање бијелаша са месом у мултиварку, свињетином и говеђом стању темељито исперите, осушите, исецкате на ситне дијелове и извијте кроз млин за месо. Чачкање се чисти од љуске и фино исецкане, или здробљене у блендеру. У посуду померите млевено месо, лук, сол и бибер по укусу. Затим налијте мало млека или креме у посуду и мијешајте док не глатко.
Сада идите на припрему теста. А пошто најчешће кувани белаасхи на кефиру , пре свега, налијте кефир у посуду, додајте сода, сољу, јаја, шлагу шећером, биљним уљем и темељито мијешајте. Постепено сипајте у брашно и гнетите тесто, које затим
Спремни белиасхи, куван у мултиварку, пажљиво премештен у посуду и одмах служио столу.
Бон аппетит!