Кулинарски специјалци из различитих земаља приписују јетри бакра делицијама. Ниска цена овог производа омогућава било којој особи да користи ову посластицу приликом припреме свечане вечере. Поред деликатног укуса, јетра бакалара ће дати читав низ хранљивих састојака који позитивно утичу на здравствени статус.
Чак и древни лекари су користили јетру за третирање одређених болести. Савремени лекари су потврдили присуство драгоцених особина у овом производу. Међутим, предности и штете јетре бакра од савремених произвођача су одређене начином припреме производа.
Да ли је јетра треће корисно?
Јет од трске слабо задржава корисна својства у случају замрзавања производа. Дакле, заиста вриједан производ се добија у случају када се очување јетре врши одмах након хватања рибе. Такве конзерве задржавају 90% свих корисних супстанци. Нужно су означени ГОСТ и припадају највишој оцени. Међутим, већина конзервиране хране је направљена од замрзнутог јетре, што значајно смањује њену вриједност за тело.
Корист од конзервиране јетре трске трске ће бити мањи од квалитета конзервиране хране врхунског квалитета. Међутим, у овом случају тело ће примити и вредне масне киселине, укључујући омега-3 , и мали део важних минерала и витамина. Масти које се налазе у јетри трске лако се пробијају од тела и доводе до дуготрајне засићености.
Када се чувају јетра трске, користе се листови црног бибера, соли и лова. Ово је стандардни сет састојака који се додаје премијум рибљи конзерви. Присуство других компоненти може указивати на производ лошег квалитета. Маринада за овај производ је властита масноћа јетре, што резултира производом сачуваним у свом соку.
Садржај калорија у јетри трске је доста висок - 613 јединица на 100 г. Ако узмемо у обзир да око 190 г конзервиране хране у конзерви, добијамо калоричну вредност једне конзерве јетре код једнаке око 1165 јединица. Међутим, са таквим индикаторима јетра је трећа сматра вриједним дијететским производом, под условом да се може конзумирати само у малим порцијама током дијета. Код јетре током дијета значајно се јача тело, не допуштајући му да оштети и изгуби корисне супстанце.
Уље за јетрено трско
Јет од трске је главни извор рибљег уља. Уље уља је могуће користити као превентивна мера за реуматизам, астму, постпартумну депресију, олакшање од хепатитиса, дијабетеса, коронарне болести срца, хипертензије, последица инфаркта миокарда, убрзати спајање костију код повреда и побољшати опште стање. Поред тога, рибље уље доводи до смањења нивоа холестерола у телу и побољшања састава крви. Рибље уље је добра превенција рахитиса и авитаминозе А. Спољно, рибље уље се може користити за лечење рана, убрзати зарастање топлотних и хемијских опекотина.
Контраиндикације на
Јетање трске добро види тело и не даје нежељене ефекте. Разумљиво оштећење јетре трске може бити узроковано појединачном нетолеранцијом за рибље конзервиране хране. Јетра трске је прилично масни производ, због чега се може конзумирати само у малим порцијама иу комбинацији са другим безмастним производима. Неки научници говоре о оштећењу јетре трске због велике количине ретинола (витамина А) у њему. Међутим, употреба 1-2 конзерви конзервиране хране недељно неће довести до суперсатурације тела овим витамином.