Недавно је популарност јела других народа света постала импулс, а неки од њих већ су прилагођени нашим укусним преференцама. Једно од њих је ролнице јаја, које су нам корејска кухиња поделила. Варијације таквог јела у нашим рецептима су испод.
Како кувати јајне ролнице у корејском стилу - рецепт
Састојци:
- Пилеће јаје - 1 комад;
- соја сос - по укусу;
- Васаби - по укусу;
- свеж краставац - 95 г;
- меки сир - 55 г;
- пиринач, кувана до куваног - 30 г.
Припрема
Да кувате ролнице јаје на корејском, сломите јаје пилетине у посуду, мало разблажите виљушком, додајте сојин сос и исабију како бисте их окусили и добро мешали. Сипајте добијену мешавину јаја у загрејану обичну тепсију за чишћење или на подмазивање и пржите као традиционални омлет. На спремност смо пажљиво положили јаје "палачинке" на бамбусову мату за ваљке, а одозго дистрибуирати претходно кувану рижу спремну за кување. Са горње стране, гнетимо радни комад комадима меког сира и танке резине свежег краставца. Преклопите производ у ролну, исеците га на фрагменте, проширите на плочу и послужите, додавајте плодове мора и зеленило.
Ролне јаја палачинке код куће са пилетином
Састојци:
- Пилеће јаје - 4 комада;
- брашно пресеђено - 120 г;
- мајонез - 260 г;
- кувана пилећа нога - 1 ком.
- зуби од белог лука - 4 комада;
- Сунцокретово уље без ароме - 70 мл;
- сол је велика - по укусу;
- ораси - по укусу;
- Зеленило да бирају - 1 мали гомилу.
Припрема
На почетку, направите тесто за ролнице јаја. Јаја се помешају са брашном, додају четири кашике мајонезе, мало соли и лагано премазују са халоом. Сада увалимо тигањ и испечемо четири јаја палачинке из добијене смеше. Пилеће бутило мора се кувати унапред док се не припреми, додавање зачина у воду по укусу, а затим раздвајање меса из костију и пресецање на мале делове. Мршавите и зелене ораси у мрвицама, а зубе од лука очисте и исеците што је могуће мањи.
Свака палачинка је замрљена кашиком мајонезе, посута с луком, орасима и зеленилом и равномерно распоређује пилетину. Прекидати палачинке с мат у ролнама, пресеци их у фрагменте, ставити на тањир и служити.
Роже за јаја могу се припремити са било којим другим пуњењем по вашем укусу и служити их за доручак, ручак или вечеру.