Кућни сир се сматра једним од најкориснијих ферментисаних млечних производа. Шта је у саставу воћног сира - научићете из овог чланка. Овај традиционални производ ферментисаног млека протеина има много корисних својстава: лековита, исхрана и храна. Кућни сир се производи на следећи начин: ферментисано је цело пастеризовано или обрано млеко, а онда се сурутка уклања из насталог дела.
Користи се као независно јело и користи се за кување различитих кулинарских ремек-дела. Ту спадају сирники, манники, сиреви, пите, вареники, касероле и сиреви. У продавницама можете лако наћи сојин сир у глазури са различитим пуњењем, маслацом са орасима, сувим плодовима , мармеладом, комадима воћа.
Шта се састоји од сирева?
Сирови производи садрже протеине, масти и угљене хидрате. Протеин у грудима је једна од водећих компоненти: до 14-18%, док се масти може задржати до 16%, млечни шећер се налази у око 2,4-2,8%.
Аминокиселински састав сирне коже је изузетно богат: око 5,825 мг различитих амино киселина је укључено на 100 грама садржаја масти од 18%: укључени су леуцин, валин, фенилаланин, лизин, метионин, триптофан и треонин.
У груди садржи калцијум, фосфор, магнезијум и гвожђе. Све ове неопходне супстанце доприносе развоју људског тела од дјетињства и корисне су до самог старог доба. Кућни сир и јела са својим садржајем су изузетно хранљиви - садрже протеине који су повезани с калцијумом и фосфорним солима. Све ово побољшава рад гастроинтестиналног тракта и варење.
Кућни сир се препоручује да се укључи у дневну исхрану , захваљујући користима које може донијети људском тијелу.