Пријатељи укусних јела ће ценити укус слане ужине с забавним именом - "Хреновина". Припремите га према рецептима наведеним у наставку, можете уживати у зачињеној и запањујућој ароми зачињених јела и моћи ћете свећи погледати на свој уобичајени укус.
Како направити класичан "Хреновину" са парадајзом и белим луком - рецепт
Састојци:
- коријен рена (већ ољуштен) - 220 г;
- парадајз зрео - 1,2 кг;
- велике главе глава - 2-3 комада;
- шећер-20 г или по укусу;
- соли велике, не јодизиране - 40 г или по укусу.
Припрема
- За припремање "Хреновине" изаберемо најбогатије и најчистије парадајзове, мине их, осушимо и грчимо у блендеру или месној брусилици.
- На исти начин, млетите зубне зубе и корен хрена. Прво мора прво бити фино исецкане, а тек онда послати за дробљење у уређај. Ако се користи млин за месо за ову сврху, онда је боље везати пакет на излазу на који ће већ сакупљен коријен. Захваљујући томе, спасићете се од непотребних суза.
- Коначно, мешајте сок од поврћа у посуду, додајте со и шећер по укусу, темељито премешајте и спакујте на стерилне мале посуде. Чврсто их покријемо поклопцима и ставимо их на складиште фрижидера.
Спици "Кхреновина" са парадајзом, белим луком и бибером
Састојци:
- коријен рена (већ ољуштен) - 220 г;
- парадајз зрео - 1,2 кг;
- глава глава - 2-3 комада;
- парфеми врућег бибера - 45 г или по укусу;
- шећер-20 г или по укусу;
- јабуков сируп - 20 мл;
- соли велике јодизиране - 40 г или по укусу.
Припрема
- Хреновина према овом рецепту ће бити још акутнија и горућа, јер додамо мало врућег бибера. Сјеме се могу очистити или извијати заједно са месом бибера, што ће снацку учинити још акутнијим.
- Парадајз, зрна од хрена и лук се припремају и разбацају као у претходном случају. Подови врућег бибера окрећу заједно са ражевима, пре-везани паковање меса.
- Урезани састојци се мешају у посуду, додају велика не-јодизована со, гранулирани шећер и јабуков сирће и мијешају.
- Распродавамо "Хреновину" на стерилним малим посудама, запечатимо их поклопцем и стављамо на полицу фрижидера за дуготрајно складиштење.
"Хреновина" са зеленим парадајзом и белим луком
Састојци:
- коријен рена (већ ољуштен) - 65 г;
- зелени парадајз - 760 г;
- глава глава - 1 комад;
- парфеми врућег бибера - 45 г или по укусу;
- шећер - 15 г или по укусу;
- соли велике, јодизоване - 25 г или по укусу.
Припрема
- "Хреновину" се може направити од зелених парадајза. Да би то урадили, опрали су ми, обрисали су га, а заједно са ољуштеним коријеном од хренова, гајбице оштре паприке и лиснате зубе окретале су се кроз млин за месо с фином решетком.
- Сада додајте шећер и шећер гранулације до настале масе, пробајте и ако се уклапа у ваше жеље, спакујте снацк преко стерилних и сувих контејнера.
- Када затворите посуде куваним поклопцима, ставите их на хладно складиште.
Кувана "Хреновина" са парадајзом, белим луком и сирћетом
Састојци:
- коријен рена (већ ољуштен) - 220 г;
- парадајз зрео - 1,4 кг;
- глава глава - 2-3 комада;
- млевени бибер - по укусу;
- шећер-20 г или по укусу;
- сирће (9%) - 1 кашичица;
- соли велике јодизиране - 40 г или по укусу.
Припрема
- "Хреновина", сакупљена према овом рецепту, може се складиштити чак и под собним условима, јер користи сирће и користи топлотну прераду поврћа.
- Твистед парадајз, бели лук и корен од хрена стављени су у емајлирану посуду, додати со, бибер, шећер и ставити на пећ.
- Након кувања уз често мешање, налијте се у сирће, кувајте петљу за пет минута и затим их пакујте у стерилну посуду.
- Затворили смо посуде куваним поклопцима, окренули дно према горе и добро завили док се не охлади.