Сваки баштованник, који расте парадајз , остварује одређени циљ. Неко жели да расте парадајз који је укусан у свежем и салатама, други мисле о жетви за зиму. Хајде да погледамо које сорте парадајза сматрају најбољим за конзервирање.
Парадајзне сорте за конзервирање
Код парадајза намењених за очување, кожа треба бити довољно густа, тако да се не пуца током термичке обраде. Воће треба да имају добар садржај шећера, имају гладак глатку површину и малу масу. Ови захтеви су у потпуности конзистентни са следећим:
- Де-Барао - ова велика сорта се сматра једним од најбољих парадајза за конзервирање. Плодови ове сорте масе 70-90 грама су црвени, жути, розе. Кожа на парадајзу је густа, а месо је густо. На једној четки понекад расте до 9-12 плодова.
- Анголска - сорта парадајза која сазрева средином зрелости. Укусни слатки плодови тамно црвене боје имају облик креме. Сазревање парадајза се појављује најпре на доњим четкама, а затим на горњим. Парадајз је врло укусан у конзервисаној форми.
- Москва деликатеса је новина међу парадајзима руског избора. Светло црвено укусно воће је као издужена шљива, има густу кожу и месо. Сорта је добро очувана, добро транспортована и савршено погодна за домаће конзервирање парадајза.
- Прсти даме - рано сазревање сорти парадајза. Његови мали црвени плодови имају издужени-цилиндрични облик. Парадижник је веома укусан у облику конзервиране целе плодове.
- Ицицле розе - ова непроцењива високу сорту се узгаја у Украјини. Добро расте чак иу сенци, добро толерише и хладноћу и топлоту, отпоран је на многе болести. Проширени плодови розе боје су веома укусни и свежи, иу киселинама и конзервацији.
- Каротен - наранџасти плодови ове сорте имају савршено округлог облика. Име је добило оцену захваљујући великом одржавању каротена. Парадајз не пуцају и не претерују.