Карфиол је годишња биљна врста поврћа, која је друга најпопуларнија по белој боји. Специјални хемијски састав и присуство вриједних аминокиселина и витамина чине га добродошлим гостом на столу, а добро је иу прженим и замрзнутим, иу киселом стању. О томе како чувати карфиол за зиму - у овом чланку.
Како да ставим карфиол у стан?
Наравно, на собној температури, поврће није предмет складиштења, јер ће се врло брзо погоршати. Најприхватљивији начин складиштења за оне који немају сопствену башту и купују производе на тржишту иу продавницама, користе пластичну врећу. Предчистите главу од лишћа и коријена и ставите је у торбу, везујући га. Уклоните у доњи одељак фрижидера намијењен за поврће. Ако не постоји пакет, филм за храну ће помоћи, али како то показује пракса, ово вам омогућава да сачувате "живот" купуса само једну недељу.
Ако у блиској будућности не планирате поврће, боље је замрзнути. Поред тога, ова метода је погодна за оне који купују купус за будућу употребу. Они који су заинтересовани за складиштење карфиола у замрзивачу, прво морате раставити главу на цветићу. Ако је поврће чисто довољно, може се ставити непромењено у пластичну врећу и преклопити у замрзивач . У супротном, може се натопити 15 минута у слану воду, а затим га испразнити и чак и онда га уклонити за складиштење. Неки више воле замрзнути мало кувани купус, који ће у будућности скратити период припреме. Након што се сачувао цветање минута 3 у слану воду, исцрпљите га, охладите садржај тигања и ставите у замрзивач, након ширења у пакете.
Како правилно складиштити карфиол у подруму?
Купус се може чувати за складиштење копањем глава заједно с коренима и грудима земље и стављањем их у дрвеним или полимерним кутијама веома тесно једни према другима, испуњавајући земљу лишћима. Врх са тамним филмом од полиетилена или дрвеним штитом. Ова метода је погодна не само за чување, већ и за узгајање купуса, уколико је у време трансплантације била незрела. Температура ваздуха у подруму треба да се креће од +4 до +10 ° Ц. Они који пита како чувати свежу карфиолику у подруму, али већ довољно зрел, можете одговорити на то, мора се очистити од корена и лишћа, ставити у одговарајући контејнер и покрити пластичном омотом. Али температура складиштења треба држати око 0 ° Ц.
Под овим условима, поврће може бити ускладиштено до 7 недеља. Са истим параметрима температурног купуса може се спустити штап и чувати око 3 недеље.