Залијевање са окрета испада изузетно ароматично, са пријатном киселином и једва запаженом оштром напоменом. Затим ћемо понудити рецепте за прављење таквог пића код куће, од којих свако може изабрати најповољније опције за себе. Вентилатори ће ценити начин припреме водке на водку, а љубитељи меког класичног укуса или зачињену ноту волиће рецепт без додавања алкохола.
Како направити лијевање трња код куће - рецепт без водке
Састојци:
- окрет - 8,2 кг;
- гранулирани шећер - 3.1 кг;
- филтрирана вода - 410 мл.
Припрема
Залијевање са окрета без водке према класичном рецепту припрема се скоро као и било које домаће вино. Ако сте барем једном припремили ово сами, онда прављење трбушног пића биће једноставно и једноставно.
Сакупљена ружа пре обрађивања није моја, али са јаким прљавштинама само обришите чисту тканину. Очуваћемо плодове од костију, ставити резултујућу целулозу у чисту посуду погодну за кување, додати шећер и воду и темељно мијешати. Контејнер остављамо на топло свијетло мјесто два до три дана, покривајући врат крзном или газом. Двапут дневно, добро протресите садржај или мијешајте дрвеном кашиком или пестиком.
После појављивања очигледних знакова ферментације, вратили смо рукавицу рукавица прстом пробијеним игло или поставили септуу. Даља ферментација треба да се деси већ на тамном месту у условима просторије. Цео процес може трајати од једног до два мјесеца, а његов крај ће бити назначен одсуством ваздушних мехурића у капацитету водовода или пада рукавице.
Сада спојити пуну од муља и неколико пута филтрирати кроз преклопљену неколико пута газу. Направићемо пиће у бочицама до почетка, плутају и држимо у подруму или подруму за инфузију најмање два месеца.
Залијевање из окрета - рецепт са водком
Састојци:
- окрет - 2 кг;
- водка - 2 литра;
- гранулирани шећер - 0,4 кг.
Припрема
Да би се овај рецепт применио, трн се одбацује из стабљика и костију, а резултујућа пулпа се помеша са шећером и ставља у стаклену теглу или бочицу. Посуду стављамо на грејну врућицу два дана, након чега у водку додамо јаку слатку масу или разријеђени алкохол идентичном снагом, затворимо посуду и оставимо је на затамњеном месту под собним условима две седмице, а првих седам дана дневно интензивно стреса садржај.
После неког времена налијемо пуњење кроз преклопљену четвороструку газу и стиснути паљену пулпу, након чега даље филтрирамо пиће памучним брисачем и залијевањем. Остаје само да се течност попије на припремљене бочице, плуто и ставити на хладно место за чување.
Залијевање на водку, припремљено према овом рецепту, спреман је за употребу одмах, али ипак постаје племенитији и избалансиран укус након два месеца старења.
Залијевање из бакшег рецепта
Састојци:
- окрет - 2 кг;
- вода 100 мл;
- шприц од менте - 1 комад;
- листови црне рибизле - 2 комада;
- гранулирани шећер - 750 г.
Припрема
Према рецепту баке, прилично је лако припремити пуњење. Уклоњемо необјективни преокрет из костију и сипајте шећер у теглу. Такође додамо листове рибизле и сприг од нане. Онда сипамо у воду, покривамо посуду тканином или газом и ставимо је у врућину месец дана, свакодневно се тресе. Након неког времена, филтер се филтрира, филтрира и флашира.