Главна разлика између коријенског целера и листа је да је корен најкориснији у њему. Сходно томе, неопходно је уложити максималне напоре, тако да је његов корен довољно велик и сочан. Такође морате знати када треба ископати коријенску целеру како бисте добили максимални резултат.
Узгојити метод за сјемење корена целера, односно засадити семе у каде у фебруару, тако да је прије почетка топлоте већ био посадјен на отвореном тлу. У фази растућих садница, потребно је направити двоструки избор, скраћујући главну корену сваки пут за око трећину.
У коријенском целерју, корисне супстанце се не акумулирају у лишћу, али их постепено "остављају" у усеву, тако да вам не треба да одсечите ваздушни део током лета. И само неколико недеља пре жетве потребно је одсећи бочне доње листове и пуцати.
Разлика у бризи за коријенску целеру јесте то што не треба да буде хакован. Напротив, из његовог корена земља се постепено копља, а паралелно уклања бочне корене. Земља, где расту коренаста целера, треба да буде влажна, али не и мокра. Усклађеност са овим условима је неопходна како би коријенски усјеви формирали диван, правилан облик, без бочних процеса и корена.
Уверите се да је до краја јула корен већ добро испупчен изнад нивоа земље. Периодично га храните пепелом, инфузијом коприва или муљем.
Жетва коренског целера
У неискусним агрономима може се појавити прилично разумно питање - када се уклони корена целера? Ово питање је изузетно важно, јер ако уклоните коренску културу пре истека рока, неће имати времена сазрети до краја и добити одговарајућу величину и тежину.
Време сакупљања руде целера долази у октобру, не морате журити са својом колекцијом, јер толерише добро хлађење. Можете га дати расти пре првог мраза. Али истовремено, уверите се да се рода не спаја у мраз - то ће негативно утицати на процес њеног складиштења.
Можете копати целер с вијком како бисте избегли оштећење корена. А најлакши начин је само да га извучете. Након тога, зелени део се прекида готово испод базе. Врхови могу остати овде на креветима - следеће године ће служити за ђубрење и санитарно третирање земљишта.
Како спремити коријенску целеру?
У зависности од локације за складиштење, потребно је процесирати корене пре него што их сачувате. На пример, ако га складиштите у подруму, потребно је само пресецати врхове. Ако чувате код куће, потребно је да оперете коријене, очистите остатке земље, ставите их у одвојене вреће или их завијте у филм и ставите у фрижидер. Целер није посебно наклоњена зимским условима складиштења и може лежати до лета следеће године.
Боље је ставити у канцеларије, где обично чувате шаргарепу и репу. У замрзивачу, целер губи својства, а може се конзумирати само у термички обрађеним јелима.
О предностима целера
Корисна својства целера и његова употреба у кувању и традиционалној медицини је посебно поглавље. Укратко, можемо рећи да можете да једете коренску целеру директно у сировом облику. Додаје се у салате,
Коријен целер, коришћени сирови облик, засићује наше тело свим потребним елементима у траговима. Додајте га у салате од свјежег поврћа, у "Оливиер", у поврћу.
А за оне који желе изгубити тежину, целер ће бити најбољи асистент. Садржи супстанце које помажу у суочавању са непотребним калоријама и ослобађањем вишка тежине.