Чак и најстрашнији нож постаје досадан са временом и треба оштрење. Ова изјава се у потпуности односи на популарне у последње време, керамичке ножеве , од којих се дуга дуго времена изводе висококвалитетно сечење. Немојте очекивати док нож није потпуно досадан и неприкладан за употребу. Боље је имати унапред оштрење за керамичке ножеве.
Које су оштрице за керамичке ножеве?
Пошто сечиво ове кухињске јединице није израђено од метала, већ од јачег материјала - керамике, потребно му је потпуно другачији оштрењи него онај који се обично може наћи у кући. Прецизније, визуелно оштрење изгледа исто, али плоча за брушење је направљена од дијамантне мрвице.
На продају можете наћи брусилицу за керамичке ножеве с дијамантним прашином механичким и електричним. Ручна верзија је уређај који се састоји од пластичне ручке и равне плоче са посебним премазом. Оштрење се врши на сечиву ножа.
Ту је и механички оштрење за радне површине, који се састоји од пластичне кутије са преградама. Када унесете нож у одељак, сечиво додирне диск са дијамантом, а оштрину се јавља.
Наравно, механички модели захтевају значајан физички напор, али су јефтини. Али електрични оштрење за керамичке ножеве ће лако и ефикасно оштетити сечива у неколико минута. Заправо, ово је десктоп механички модел описан горе. Само у електромотору за керамичке ножеве, дискови се ротирају због рада електромотора.
Одлична репутација зарадила оштрење из италијанског Помид'Оро, јапанског Киоцера, Америцан ЦхефсЦхоице. Истина, ови квалитетни производи вриједе много. Кинеска фирма Таидеа нуди фине и буџетске оштрење за керамичке ножеве.