Већина наших кулинарских преференција потиче из детињства под утицајем кућног кувања и менија из образовних установа у кантинама. Злогласне омлете, гурмане, палачинке и месне суфле су лидери међу јелима које многи памте чак и након напуштања школе, а ако припадате овом броју, онда ћемо вам дати још један популарни рецепт. Рецепт за месно вафље у вртићу је једноставнији, али се може служити како за дјецу, тако и за одрасле.
Месни суфле - рецепт за децу
Упркос називу рецепта, спремни суфле могу се служити једу свима узраста, нарочито онима који гледају своју храну. Излаз је врло деликатна маса, идеална за било коју прилог и сос, и много укусније од једноставног кувана меса.
Састојци:
- пилеће месо - 680 г;
- шаргарепа - 65 г;
- млеко - 95 г;
- маслац - 25 г;
- јаја - 2 комада;
- гајба - 15 г.
Припрема
Ми ћемо ово кувано месо припремити за пилеће дијете, али можете замијенити птицу једнаком количином говедине. Напуните гљивар млеком и оставите гребен да отежите тако да се не покаје на зубима након печења. У међувремену, што је могуће мањи, гајите шаргарепу и ставите је у посуду блендера. Одвојите кувано пилеће месо из костију и изађите после шаргарепе. Затим пошаљите жоље од неколико јаја и растопљеног путера. Убрзајте све састојке све док се не претворе у пасту као маса, након чега се соуфле благо помеша са пеном од беланчевина и положи у посуду за печење. Посувајте посуду око пола сата на 195 степени. Такође се може направити шећерна маховина за дијете у мултиварку, јер се ова маса шири у вишенамилу и "Баке" 40 минута.
Месо соуффле као у вртићу
Састојци:
- телетина - 440 г;
- месна јуха - 135 мл;
- маслац - 25 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 25 г.
Припрема
Прије припреме месне супе за дијете, кувајте говеђе месо са малим мастима, охладите и исеците на парче произвољне величине. Ставите месо у посуду блендера и сипајте чорбу. Затим додајте жуманца, путер и брашно. Разблажите све састојке док се не добије паста и убризгате пену од беланчевина. Расподијелите маса преко замућених облика и оставите посуду да кува пар минута око 25 минута. Месна соуфла излази као у вртићу: нежна, сочна и истовремено нискокалорична.