Враћајући се кући након напорног рада, ми сви окупљамо нашу последњу снагу у песницу за кување нешто за јело на вечери. Универзална јела из сличне категорије су тестенине с сиром. Детаљно објасните разлоге јавног избора, нема смисла, све је на длану ваше руке: тјестенина је укусна, јефтина, брза и задовољавајућа. Све што вам треба за пријатну свакодневну вечеру.
Тестенине у пећници са шунком, печуркама и сиром
Састојци:
- паста фарле ("лептир") - 500 г;
- маслац - 50 г;
- печурке - 200 г;
- зелени лук;
- брашно - 50 г;
- млеко - 500 мл;
- шунка - 150 г;
- сир "Цхеддар" - 140 г.
Припрема
Припремите пасту према упутствима на паковању, дозвољавајући вишак течности одвода. У тепиху растопите маслац (1/3 укупне количине) и пржите печурке на њој 2-3 минута, док се вишак влаге не испарава. Затим уклонимо печурке у засебну плочицу, обришемо тепихе и ставимо остатке уља тамо, пржимо зелени црни лук за 1 минут, а затим додамо брашно. Чим брашно постане злато, танки млаз прелије млеко, а не заустављајући мешање садржаја тепиха. Чим сос постане густ и почиње да се бави, смањимо топлоту и стављамо шунку и велики део нарибаног сира у посуду.
Распадите тестенине и печурке у посуђе, сипајте сав кремасти сос и шунку и потресите остатке сира. Печени макарони и сир ће се кувати 10 минута на 180 степени.
Тестенине с сиром, млевено месо и парадајз
Састојци:
- бели лук - 1 каранфилић;
- црни лук - 1 ком.
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- формееат (свињетина + говедина) - 500 г;
- парадајз у сопственом соку - 500 г;
- парадајз сос - 250 г;
- сушени першун - 1 тбсп. кашика;
- оригано - 1/2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- шпагети - 250 г;
- нарибан "Пармезан" - 1/4 предмета;
- нарибан сир "Моззарелла" - 2 тбсп.
Припрема
У тигању загрејамо маслиново уље и пржимо лук и зелени лук све до провидног. Додајте млевено месо у лук и наставите са кухањем. Чим се сакупља млијеко, додамо парадиже у пржењу у сопствени сок, парадајз сос и зачине. Сесајте у сосу 30 минута.
Шпагете се кувају у складу са упутствима на паковању. Спагете са сосом мијешајте, напуните пола у посуду за посуђе, потресите пол нарибаног сира и поновите поступак. Исперите посуду 25 минута на 180 степени, или сачекајте док се површина гроши са златном кору.
Тестенине с сиром и млевено месо такође могу бити припремљене у вишенамјенском, довољно је пратити претходни рецепт и истовремено припремити јело у "Бакинг" моду.
Макарони са кобасицом, јајима и сиром
Састојци:
- шпагети - 150 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- масна кобасица или сланина - 3 густа комада;
- нарибан "Пармесан" - 3/4;
- јаја - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У посуду, сипајте воду и доведите је на врелину, не заборавите да слане. Пастерите у води у складу са упутствима на паковању.
Маслиново уље се загрева у тепису и пржи на њему резане кобасице или сланину. Маст која се ослобађа током пржења испушта се у посебан контејнер, а сланина се поставља на салвете.
Сакупљамо 1/4 чаше воде, у којој је паста кува, сами стављамо пасту у тањир, сипамо га масноћом и потресемо прженим сланином. Сипати воду у тањир, ухватити око један минут, а затим додати јаје бело, 1/2 шољицу и бибер. Темељно мешајте.
Делимо пасту на 2 дела, у сваком обликујемо малу "гнездо", у коју возимо сирови пилећи румун. Припремљени оброк уживамо у посмртним остацима сира и црног бибера.