Овај производ традиционално је повезан са нама са одмора, шикантном вечером и перципиран је као деликатеса. Сви знају јединствени осећај који се јавља када видите класични сендвич са кавијаром - комад бијелог хлеба, замазан уљима и посути с светлим црвеним перлама. Ово је предиван уживање у величанственом укусу који обична особа може направити прави гурман. Једна од посјетилачких карата руске кухиње је палачинке са црвеним кавијаром, а многи странци су још увијек сигурни да је у Русији прихваћен за одмор да га поједе великим кашиком без хљеба и украса.
Али предност црвеног кавијара није само у њеној деликатности и одличном укусу. Садржи велики број вредних супстанци, укључујући јединствене амино киселине , масне органске киселине, витамине. Према докторима, то је заиста чудесан производ. Да размотримо детаљније, која је корисна црвена лососа, а где се, поред кувања, користи.
Шта је корисно за црвени кавијар?
Пре него што директно причате о вредним својствима производа, обратите пажњу на његов састав. Да бисте разумели предности црвеног кавијара, морате знати које су биолошки активне супстанце у њој. На кавијару има пуно протеина - преко 85% укупне масе, и овде се налази у лако сварљивој форми. Такође, многе засићене масне киселине, које су извор младости коже, органа, одговорне су за оптимизацију метаболизма итд. Предности црвеног кавијара одређују јединствени скуп витамина и микроелемената који су представљени у производу:
- витамин Ц;
- витамини групе Б (1,2)
- витамини Е и А;
- јод, молибден, флуор, фосфор, калијум, магнезијум, калцијум.
У кавиару салмонидне рибе налази се вредна фолна киселина, која је одговорна за нормализацију рада судова и срца. У комбинацији са калијумом и магнезијумом, спречава појаву атеросклерозе, смањује ризик од срчаног удара и можданог удара. Из истог разлога, кавијар има благотворно дејство на стање судова мозга и нервног система, а витамин А у свом саставу помаже у јачању оптичких нерва.
Коријена лососа је такође у могућности да ојача имунитет, захваљујући витамину Ц. Такође се активно користи у козметологији за производњу производа против старења и маски против старења.
Повреда црвеног кавијара
Али у бурету са корисним својствима овог производа налази се велика кашика контраиндикација. Предности и штете од лососа су повезане, а негативни аспекти такође треба забележити. Као што знате, јаја имају прилично густу шкољку, која се тако пријатно разбије на језику, што вам омогућава да уживате у јединственом укусу. И састоји се од спољног слоја јаја од холестерола, који се у људском телу претвара у најпознатији штетни холестерол .
Такође треба запамтити да је црвени кавијар у продавницама у ствари конзервирана храна са пуно соли и вештачких адитива. И ово није увек безопасно за људе који имају бар неке здравствене проблеме. Такође је познато да је кавијар често фалсификован, тако да приликом куповине морате бити врло упозорени. Такође је могуће искључити вероватноћу алергијских реакција и индивидуалне нетолеранције овог производа.