Боровнице су једно од најомиљенијих шумских бобица. У кувању, пронашао је најширију примену - џем, џеми, муффин и други слаткиши су веома популарни. Због својих корисних својстава, боровница се зове не једноставна бобица, већ природни лек. Користи се у народној и традиционалној медицини. Па, данас ћемо вам рећи неколико рецепата за прављење боровничких компотова.
Рецепт за компоту боровница
Састојци:
- боровнице - 700 г;
- шећер - 400 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
Скините бобице од нечистоћа, уклоните здробљене и оштећене. Темељно испрати неколико пута и сипати у циркулац, остављајући одвод воде. Јагоде се сипају у врелу воду, доведу до врела, убацимо мање ватре, додамо шећер. Кувати још 25 минута, уклоните са врућине, охладите, додајте по укусу лимунску киселину. Ако планирамо да оставимо овај компот за зиму, онда ставимо опране бобице у чисте тегле, попунити је мало охлађеним сирупом, припремамо 5 кг лименки с компотом у кључу воде на основу пропорције 0,5 кг шећера по 1 л воде и стерилизирати тегле са компотом у кључу.
Комбинација боровница и јабука
Састојци:
- јабуке - 200 г;
- боровнице - 200 г;
- гранулирани шећер - 220 г;
- лимунска киселина - 1 г;
- вода 1 литар.
Припрема
Ми лупимо боровнице, лупимо јабуке и уклонимо кутију за сјеме, исецемо на парче. Састојци стављају у посуду за емајл, сипају врућу воду, доведу до врућег, хладног и компоту јабука и боровница.
Комбинација боровница и рибизла
Састојци за припрему 3 литре конзерви компоте.
Састојци:
- рибизла црвено и бело;
- боровница;
- гоосеберри;
- шећер 1,5 чаше.
Припрема
У стерилизованој тегли намећу бобице рибизле, боровнице и космоса. Све бобице би требале отприлике за 1/6 конзерви. Сада направимо сируп, око 2,5 литре воде по конзерви. Дајте воду до вреле, попуните је шећером и сачекајте да сируп уђе. Затим их попуњавамо са јагодама у тегле до самог врата, чак и ако се излије мало (боље је попунити га са лопатицом, тако да посуда не пукне из врућег). Покривамо тегле и постављамо их наопако, проверавамо да они не излазе и остављају ноћ док се шећер не раствори. Комот је спреман.
Комбинација боровница и купина
Састојци:
- боровнице - 300 г;
- купина - 200 г;
- шећер - 150 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
У суду исперите шећер, излијете воду, доведите до врелице. Бобице се шире у суду с кухањем сирупа. Кувати на топлој температури три минута.
Припремите компот боровнице за бебу. Да бисмо то урадили, узимамо 300 г бобица на контејнер од два литра, темељито их оперемо текућом водом и ставимо их у кључу. Кувајте око 20 минута, додајте шећер, можете заменити мед. Спремни компот се загрева на сат, тако да се инфузира.
Комбинат боровнице у мултиварку
Састојци:
- вода - 2,5 литара;
- боровница - 2 шоље;
- шећер - 4 чаше.
Припрема
Преклопите опране бобице у посуду мултиварка, додајте воду до максималне марке, ставите шећер и мешајте. Кувамо у режиму "Каљење" или "Парење за пар" двадесет пет минута. Додати мало куване воде и оставити у "грејању" десет минута, напунити сат времена. Укусни витамински компот је спреман.
Комбинација боровница и кошница
Састојци:
- бобица - 350 г;
- боровнице - 350 г;
- ољуштена лимунова лоза - 1 кашичица;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- вода - 6 чаша.
Припрема
Вода доводи до вреле, додати лимун, шећер, сок од лимуна, ставити на слабу ватру и убрати 5 минута. У куварском сирупу додамо бруснице и боровнице, бријамо 7 минута, а онда хладно. Када служите компоту, налијте у наочаре и израдите ситне лимунасте резине.