Багеле са надевом

Багеле су припремљене на различите начине. Тесто се догађа и квасац и песак. А пуњење може бити веома различито: воће, ораси, мак, семена, џем. Уопште, ко више воли то. Данас ћемо вам рећи како печати рогалије с пуњењем ораха.

Багеле са орасима

Састојци:

За тест:

• брашно - 400 г;
• маргарин - 120 г;
• павлака - 200 мл;
• сол.

За пуњење:

• ораси - 200 г;
• шећер - 150 г;
• мед - 50 г;
• мљевени цимет - 0,5 тсп;
• млеко - 1 тбсп. кашика;
• жуманца - 1 ком.

Припрема

Маргарин утрља на великој групи, додати препливљено брашно, павлака, шапу соли. Ми мастимо тесто, испоставља се да је еластичан и мекан. Остављамо тесто сат времена у фрижидеру, а у међувремену припремамо пуњење. Олушци дробљени у блендер, додајте мед, шећер, цимет. Било би лакше мешати ако је мед тежак.

Сада извадимо тесто, поделимо га на неколико делова, из сваког дела окрећемо округли слој пречника 25 цм и дебљине око 3 мм. Сада поделимо круг у секторе - троуглове. На свакој од њих на ивици (са широке стране) изложите мало пуњење, а са исте стране искључите наш багел. Вијоличасти жук се разбије са кашиком млека. Ставимо багеле на послужавник за печење, мастимо добијену смешу и испечемо у загрејаној рерни на 180 степени до златне смеђе (око 25-30 минута). Багеле са пуњењем ораха су спремне, ако желите, можете их раздвојити шећером у праху.

Рецепт за багеле направљене од теста квасца са орасима

Сада реците о припреми багела из теста квасца.

Састојци:

За тест:

• брашно - 500 г;
• јаја - 1 комад;
• биљно уље - 100 г;
• шећер - 100 г;
• Ванилин шећер - 1 пакет;
• свежи квасац - 40 г;
• румењак - 2 комада;
• млеко - 190 мл.

За пуњење:

• ораси - 250 г;
• шећер - 150 г;
• млеко - 50 мл.

За подмазивање:

• жоље - 1 комад;
• млеко - 1 тбсп. кашика.

Припрема

Прво припремимо кашику, за овај мешани квасац са 50 мл топлог млека, кашиком брашна и кашичицом шећера. Оставите га на топлом месту 15 минута. Подижемо брашно. Сада повежите све остале компоненте, додајте сунђер. Ми мешамо тесто, треба да се испостави да је довољно мекан, али не и течност. Ако то видите свеједно брашно није довољно, можете додати још. Тесто смо ставили на 15-20 минута на топло место, а ми смо укључени у припрему пуњења. Да бисте то урадили, исеците мале ораси, додајте шећер и млеко. Рутимо тесто и поделимо га у троуглове. Сваки комад је замазан средином попуњавања (почевши од широке стране) и преклопљен. Ставимо га на подмазану плочу или маргарин, покривамо с салветом и пустимо да стоји око сат времена. Затим подмазати жуманца, бацити кашиком млека и послати у пећницу. На 180 степени, багеле се пече око 25 минута. По жељи, готови производи могу бити замрзнути кокосовим чиповима или шећером у праху.