Посљедњих година интересовање за биљне чајеве је значајно порасло, а то није само поклон моди. Припадници здравог начина живота замењују црни чај и кафу са биљним напитком у свакодневној исхрани. Ово се објашњава чињеницом да традиционална пића садрже велику количину кофеина и танина, који, поред очигледне "живости" негативно утичу на људски нервни систем, постепено уништава његову стабилност. На количину штетних супстанци у чају утјече способност пива и количина времена које је пиће у чајнику. Сасвим другачије се може рећи о чају од лишћа јагода, чија корист и штета су врло добро проучавана.
Корисна својства чаја од лишћа јагода
Укусни биљни чај се добија из лишћа јагода. Овако вртларци зову јагоду, која расте у својим вртовима. По правилу, баштенске јагоде расте на креветима. Али како правилно назвати ову биљку, дивни укус и предности самог бобица се уопће неће променити.
Биолози разликују две врсте јагода: врт и шума. Студије су показале да дивља јагода садржи више корисних супстанци од његове сорте вртова. Чај од јагода, захваљујући присуству танина, помаже код стомачних поремећаја и тровања храном, нервозним прекомерним радом, олакшава болне сензације код колитиса, холелитијазе и бубрежних болести. Лишћа је богата аскорбинском киселином која има антиинфламаторни ефекат и стога стимулише заштитне функције тела.
Како направити чај од листова од јагода?
Јагода напитак може да кува свима. За то је довољно урадити следеће:
- Чајник мора бити доведен у воду са кључањем;
- попити 1 ст.лозхку суви листови;
- сипајте целу воду.
Чај се инфицира 20 минута. Резултат је чај пиће пријатне јантарне боје. За јачу боју за јагоде можете додати малу количину традиционалног црног или зеленог чаја .
Чаше из лишћа јагода можете направити у термосу. Инфузија се може конзумирати након 30 минута. Али постоји један нијанси - потребно је је пити у року од 6 сати, пошто ће чај почети битно и потпуно изгубити корисност.
Ферментисан чај од листова од јагода
Лишће јагода се препоручује да се сакупља почетком љета, одсећи 1-2 потпуно разплетених листова од грмља. Сакупљено лишће 5-6 сати лежи у хладу на равној површини у 2-3 слоја. Како би се осигурало да се горњи листови не осуше, они се периодично прекидају. Благо избледело лишће пребацује се у један слој на памучној тканини, која затим заједно са листовима ваља у облику снопа. У овом стању сировине остају још 24 сата. После једног дана, лишће се уклања из ткива и остави да се осуши на тамном месту.
Ферментирани на овај начин, листови ће побољшати укус и боју чаја јагода.