Цилантро је годишња хербицидна биљка породице кишобран. Ова зачинска ароматична биљка првенствено је позната као зачина, нарочито у источној кухињи. При кувању се користи биљка, која се назива цилантро, као и семена (коријандер). Свјежи зелени цилантро се додаје у салате, супе и јела од меса, а семе су изврсна зачињавање за месо, рибу, краставце, маринаду и чак хљеб.
Корисна својства цилантра
Кинза је позната људима више од 5000 година. У почетку је коришћена у медицинске сврхе, и пошто је зачина почела да се користи много касније. Цилантро садржи витамине П, Б1, Б2, бета-каротен, рутин, велику количину витамина Ц. Листови биљке садрже етерична уља, елементе у траговима (посебно магнезијум, гвожђе, манган), пектин, танине. Такође корисна својства цилантроа су захваљујући његовим саставним аминокиселинама: стеарном, линолном, аскорбинском, олејском, палмитичном, изоолејском, миристичком.
Кинза има антиоксидантне, антиинфламаторне, антифунгалне и антимикробне, умирујуће, анти-карциногене особине. Стимулише рад гастроинтестиналног тракта и ендокриних жлезда. Поред тога, коријандер се сматра природним афродизијаком и користи се као део различитих стимуланса.
Терапеутска својства цилантра
У народној медицини, коријандер се широко користи за лечење више болести:
- Цилантро је користан за дигестивни систем: побољшава функционисање желуца, помаже у смањивању болова са гастритисом, неутралише дијареју и прободљивост.
- Промовира отклањање токсина , жлијезда и паразита. Конкретно, користи коријандера у борби против салмонелозе, због садржаја природног антибиотика - додецена, доказане су.
- Има диуретичке и дезинфекцијске особине. Стимулише рад бубрега.
- Погодно утиче на кардиоваскуларни систем: олакшава пречишћавање крвних судова, боље снабдевање срчаног мишића са кисеоником, стимулише циркулацију крви.
- Инфузије цилантра су ефикасне у нервним поремећајима, опсесивним страховима, депресији.
- Због својих антиинфламаторних својстава може се користити за грозницу и инфламаторне болести горњег респираторног тракта.
- Коришћење цилантра у храни помаже у борби против кожних болести: псоријаза , дерматитис, различити осип.
- Компресије из пире лишћа цилантра су ефикасне код ерисипела, дерматитиса и других кожних обољења. Такве компримице помажу у уклањању упале, спречавању иритације, сагоревања и других симптома.
- Сок од цилантра јача гуму, елиминише њихово крварење, лечи стоматитис.
- Прање са цилантро концентратом повољно утиче на кожу, што га чини еластичним и баршунастим.
Контраиндикације на употребу цилантра
Упркос бројним корисним особинама коријандера, постоје контраиндикације. Препарати засновани на коријандеру се не препоручују трудницама и током дојења, људи који су претрпели срчани удар или мождани удар, пате од тромбофлебитиса. Са холециститисом, коријандер није контраиндициран, али треба опрезно користити. Међутим, чак и у одсуству очигледних контраиндикација у употреби коријандера у храни, не би требало да се злоупотребљава, иначе уместо очекиване користи може проузроковати штету организму. У просеку, дан може да једе око 35 грама зеленила или до 4 грама семена. Вишак ове дозе може узроковати поремећај спавања, неуспјех менструалног циклуса, нервне поремећаје.