Бузина (црна елдерберри) је род цветних грмља породице Адок, који припада лековитој биљци. Поред тога, ова биљка је дуго цветни сатом - користи се у пчеларству као извор полена и нектара. А из ове биљке, односно, из боје муља, могуће је припремити вештачки мед који не поседује само одличне квалитете укуса, већ и здравствене предности.
Цвеце старије - састав
Цветове старијег карактерише комплексан хемијски састав који укључује:
- гликозиди (самбунигрин, алдрин, итд.);
- есенцијално уље;
- холин;
- рутин;
- алкалоиди конуса и сангвинара;
- каротен;
- танини;
- органске киселине (малик, аскорбин, сирћет, кафа, хлорогени, валеријски итд.);
- пентосани;
- слуз;
- смоле;
- минералне соли;
- шећер.
Коришћење меда од цветова елемената
Традиционална и традиционална медицина користи у лечењу и профилактичким приликама разне препарате од цвијећа црне елдерберри: инфузије, децокције, напарине итд. Ови производи имају сљедеће корисне акције:
- анти-инфламаторна;
- диапхоретиц;
- антипиретик;
- диуретик;
- умирујуће;
- дезинфекционо средство итд.
У целини, ове особине су инхерентне, а мед из елдерберри-а, који се препоручује за такве болести:
- катаралне болести;
- грипа;
- бронхитис;
- пнеумонија;
- бронхијална астма ;
- ангина;
- болести зглобова (артритис, гихт , реуматизам, итд.);
- болести бубрега и гастроинтестиналног тракта итд.
Старији мед се припремају врло једноставно (заправо, то је сируп од цвјетова од малине) и са правилним складиштењем дуго времена чува свој укус и лековита својства. Главни услови складиштења су чврсто затворени контејнер, тамно хладно место.
Рецепт за меду од цвијећа елемената
Да бисте припремили лековити мед из ела, требате:
- Цвеце старије, сакупљене у фази пуног цвета (мај - јун), одвојене од педицела.
- Поставите цвијеће у стакло од 1 л, чврсто урезивање.
- Померите цвијеће у посуду за емајл и сипајте литар воде.
- Дозвати на врелу и симулирати 15 до 20 минута на ниској врућини.
- Након искључивања ватре, оставите да стоји 20 минута.
- Вриштите кроз сито или газу.
- У добијеној броји додајте 3 литре лименке гранулираног шећера.
- Да спорије ватре задрхтавате не мање од 3 сата, периодично мешање и сакупљање формиране пене.
- Превртати у месној млиници пола лимуна заједно са зестима, додати у сируп и кувати још 20 минута.
- Наварите и сипајте добијени мед на стакленим тегљама, чврсто увијене поклопце.
Рецепт за малине са медом
Једноставнији рецепт за лековити мед из буће предлаже мешање у једнаким размерама било ког пчелиног меда с крумпиром од цвијећа црне елдерберри. Смеша је мешана до хомогена, стављена у стаклену посуду са поклопцем и ускладиштена на тамном хладном месту.
Такође је могуће припремити лековити мед са црним тигровима урађеним у августу-септембру. За ово, пчеле меду у једнаким деловима помешане су са грубошом од буће.
Како узети мед из елдерберриа?
Мед од елдерберриа у медицинске сврхе треба узимати 2 до 3 пута дневно око жлица пола сата пре оброка, опрати водом. Да бисте побољшали ефекат, можете пити овај мед са ружичастим куковима. Такође је препоручљиво да користите мед из цветова малине у малим количинама са чајем уместо десерта.
Такав лек за лечење може се користити и код деце, као иу току трудноће и лактације. У ријетким случајевима, мед од елдерберри-а може изазвати алергијске манифестације, па се препоручује да унапријед проверите како тело реагује на овај производ.