Кнедле су једноставно јело које воле многи. Постоји пуно опција за његову припрему. Не само да се преливи разликују, већ и тесто. Сада ћемо вам рећи како припремити укусне кнедле.
Укусне пахуљице од пита
Састојци:
- врела вода - 300 мл;
- брашно - 560 г;
- гранулирани шећер - 5 г;
- маслац кремасти 73% масти - 50 г;
- камена со - 5 г.
Припрема
Изнад великог контејнера, нежно одвртајте брашно, ставите сољу, шећер и мијешајте. Кувамо воду у коју бацамо уље тако да се раствара. Након кључања, вода и уље полако се улијевају у брашно. Одмах почети мијешати тесто тако да груди не испадну. Ако тесто изненада излази превише лепљив, онда додајте више брашна и мијешајте. Затим формирамо лопту из ње, ставимо је у суду, покријемо и оставимо је на сат времена. А после тога почињемо да правимо пелмени.
Најбољ укусне кнедле
Састојци:
- брашно од највише пшенице - 6 чаша;
- јаја - 2 комада;
- врела вода - 300 мл;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
У 1/3 пређеног брашна најпре налијте у 0,5 чаше воде која се загреје и темељно мијешате. Када маса постане хомогена, налијте преосталу воду, додајте со, јаја и преостало брашно. Добро рукавамо рукама и оставимо их на собној температури пола сата. И да тесто за ово време није обветрилос, завити је са филмом или покривачем с салветом. Онда можете безбедно скулптати кнедле.
Меке и укусне пецива
Састојци:
- кефир 3,2% масти - 250 мл;
- брашно од највише пшенице - 400 г.
Припрема
У кефир, сипати у посуду, ставите пола брашна и мијешајте док не глатко. Затим постепено додајте остатак брашна и гнетите тесто, који се затим очисти у фрижидеру. И након 40 минута пустили смо га на даљи рад.
Укусно тесто за пелмени на води
Састојци:
- хладна вода - 100 мл;
- пшенично брашно - 2 шоље;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- соли - 5 г.
Припрема
У брашном, залијечемо сољу и из добијене смеше формирамо клизач, у средишту чије ћемо направити дим. У њему, прво возите у једној јајци, мешајте вилицом, а затим возите и друго јаје. Сад налијемо воду (треба да буде хладно) и мијешамо тесто. Формирајте лопту и активно га мнемите. Тесто излази прилично чврсто. Након 15 минута након активног гњејавања, оставите тесто 1 сат. Да би то учинили, остављамо га директно на столу и покријемо га пешкиром.
Укусне кнедле за млеко
Састојци:
- млијеко - 450 г;
- брашно највишег степена - 900 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- сол.
Припрема
У млеку додамо јаја и сол. Додајте брашно текућем тесту. Сада га ставите на малу ватру. Обавезно промешајте тесто. Полако ће напунити и згазити. Након згушњавања, уклоните га из ватре. Важна ствар је што не можете довести масу у врелину, тако да се протеин не фолдира. Сада сипајте у брашно, које је остављено и гнетите тесто. Око пола сата га остављамо да се одмара. А онда правимо кнедле, враћамо тесто у слој.
Укусно тесто за домаће кнедле
Састојци:
- минерална вода са гасом - 1 стакло;
- брашно - 3 чаше;
- јаје је велико - 1 комад;
- гранулирани шећер - 20 г;
- соли - ½ тсп;
- рафинирано сунцокретово уље - 60 мл.
Припрема
Разбијамо јаје, додамо со, шећер и лагано мијешамо све. Ми улијемо уље и добро се мешамо. Излијемо комадиће брашна (мора се нужно пресећи) и гнетити тесто. Требало би постати глатко и хомогено. 20 минута га остављамо да се одмара, а затим га упадне у танак слој и почне да скулптира пелмени.