Пилећа бутина је најсјајније и нежније месо у пилетини. Може се послужити у било којој врсти топлотне обраде: пржена, замрзнута, печена или кувана. Садржај калорија у пилећем бутину је 100 г производа 211 кцал. За данас је могуће добити овакво месо без коже, па чак и без кости. Калоријски садржај пилећег бутина без коже је знатно нижи и износи 160 кцал. Трошак таквог меса ће бити мало већи.
Садржај калорија у кувани пилићи је 180 кцал. Ово је пуно и због релативно високог садржаја масти. Масти у пилећем бутину су 65%. Због калоричног садржаја, кувана пилећа бутина није погодна за исхрану у исхрани. Ако припремите пилеће бутје у пећници, његова калорија ће бити око 160 кцал. Међутим, прецизније се израчунавање може направити на основу одређеног рецепта за кување.
Како одабрати и припремити пилеће бутине?
Изабрати квалитетне пилеће браде кулама притискањем прстом. Уколико се брзо опорави, онда испред вас квалитетан производ.
Пилеће бутине савршено су комбиноване са мноштвом састојака, па је из њих могуће припремити било које јело на коме се пилиће месо користи. Ако нема времена, онда једноставно можете комбиновати месо са зачина и послати га на таву или у пећницу. Ако је одлука о кувању пилеће бутине појавила унапред, онда је боље припремити маринаду.
Маринаде , у комбинацији са пилећим бутинама, врло много. Посебно добар укус маринираног меда-соје пилетине, као и кефир, лимун и бели лук. Не само да омекшавају влакна меса, већ и посуђују изврсну арому. Да бисте припремили пилеће бутине за ниско калоријски сто, потребно је уклонити кожу и слој масти испод ње, онда ће количина калорија бити значајно мања.