Морски језик је риба пробојника. Има мекши укус од кукуруза које знамо и сматра се веома корисним. Међутим, у неким случајевима употреба морског језика може довести до непријатних посљедица.
Корист и повреда језика мора
Ова риба је становник мора, а многе корисне супстанце се налазе у његовом саставу.
- Филет морског језика је извор јода, главни састојак тироидних хормона.
- Ова риба има висок садржај калија, елемент који регулише активност срца и гвожђе, који је део хемоглобина.
- Морски језик је богат есенцијалним масним киселинама, који нормализују циркулацију крви и ниво холестерола у крви , доприносе побољшању функције срца.
- Такође, предност језика мора је доступност великог броја витамина. Садржи витамине А, Б, Ц, ПП.
- Поред тога, ова риба садржи неке есенцијалне аминокиселине које наше тело треба да произведе сопствена протеинска једињења.
Нутриционисти препоручују губитак тежине и јела из ове рибе у вашој исхрани , јер је садржај калорија на језику мора доста низак: 100 г садржи само 88 калорија. Морски језик је дијететски производ, такође зато што је извор протеина, у њему постоји мало масти, а угљени хидрати су одсутни.
Може ли морски језик штетити?
Људи који имају алергију на морске рибе, боље је одбити овај језик мора. Често маркетиншци доводе у заблуду купце, позивајући језик рибљег филеа пангасиуса - речне рибе, која се у својој хемијској композицији разликује од стварног језика мора. Стога, приликом куповине пажљиво прегледајте рибу. Филет пангазиуса је уски, а филет морског језика је равно и широк, овални облик.