Месо је најважнији извор протеина, а садржи и многе витамине, нарочито групу Б, минерале, аминокиселине итд. Када размишљате о томе које је месо најкорисније за особу, потребно је узети у обзир његова својства и ефекат на тело. Много ће зависити од личних преференција и потреба.
Месо зеца, нутриа и зеца
Са дијететског становишта с правом се сматра најкориснијим месом за људе. Он је асимилован са 90% и то је највиша стопа. Поред тога, зец има највиши садржај протеина - више од 20%. Он је низак алерген, тако да га може користити млађа дјеца, снижава ниво холестерола у крви и ниво шећера, нормализује крвни притисак и метаболичке процесе и јача имунитет. Месо нутриа је поред зеца, иако је више масти. Међутим, ова маст је богата линоленском киселином, коју не производи људско тело. Зеца је потпуно еколошки чист производ, веома укусан и хранљив.
Свињетина, говедина и јагњетина
Питајући се какво је месо корисније за особу са ове листе, вреди поменути говедину. Ово је најсиромашније месо свих, које се у својим нутритивним својствима може изједначити са 1 литром млека. Садржи цинк, жељезо , витамине ПП, Х, Е и групу Б. Неутрализује деловање желудачних киселина, побољшава рад срца, јетре, уклања вишак течности из тела. Јагње није асимиловано ни гору од говедине, а лецитин у свом саставу смањује концентрацију "штетног" холестерола. Овај производ има анти-склеротски ефекат на тело, јача кости, побољшава стање судова.
Али у свињетини је пуно масти, што доводи до велике контроверзе око тога да ли је такво месо корисно за особу. Али, пријатно је по укусу и лако припремити, осим тога, то је највише витамина групе Б. Уколико се не злоупотреби, може вам помоћи да побољшате своје здравље.
Птица
Коме је занимљиво знати да ли је живина корисна, вреди рећи да се месо препелице које се користи у медицинској исхрани може донијети највећу корист. Турска - нискокалорични, корисни производ за нервни систем. Пилетина може да једе груди у својој храни, која садржи најмању количину масти, али има пуно тога у патки и гусци. Пилећа јуха је била основа свега и коришћена је у лечењу многих болести. Данас припремање хране од пилетине не препоручује се из многих разлога, укључујући и могућност подизања ацетона у урину.