Кухиња се може упоредити са хемијском лабораторијом где се, као резултат мешања састојака, добија ремек-дело. Ваша пажња је неколико алтернатива за замену најчешће коришћених компоненти хране.
Многе домаћице су се суочиле са проблемом када се током припреме јела утврди да неки састојак није доступан. Ово није изговор за одбацивање стоке или трчање у радњу, јер је у више експеримената идентификовано алтернативне замјене које неће покварити посуђе, ау неким случајевима чак и додати "зест".
1. Чоколада = какао прах
Видели смо горку чоколаду у рецепту, а у кухињи није, онда користите мешавину какао у праху са биљним уљем, узимајући пропорције 3: 1. Отуда савет за сваку хосту: држите у кухињској амбалажи какао праха.
2. Биљно уље = воћни пире
Истина, неочекивана алтернатива? Али вреди разјаснити да је погодна само у случају печења.
3. Павлака = јогурт
У већини случајева, као одлична алтернатива, можете користити густи јогурт, главна ствар је у томе да у њему нема адитива. Ако желите повећати конзистенцију конзистентности, додајте 1 кашичицу пуфера и добро додајте. Такође можете користити 1 тбсп. дебела крема + 1 тбсп. жлица природног јогурта. За неке рецепте, јогурт и јогурт су погодни.
4. Сок лимуна = вино
Не увек у фрижидеру је лимун, али ако рецепту треба сок, онда уместо тога узима бело сухо вино у истој количини. Да бисте заменили 1 кашичицу сока, можете узети 0,5 тсп сирћета. Ако вам је потребна лимуна, боље је користити екстракт лимуна или лупак других цитруса.
5. Бреадцрумбс = оат флакес
Одлучили су да пржите кокице или да припремите друго јело, а на полици није било дробњака? Тада можете користити мјешавину мљевених мљевена и овсене каше. Немојте заборавити да се хљебне мрвице могу израдити сами: исеците хљеб, осушите у пећници, а затим утрите у блендер или на било који други начин.
6. Шкроб = брашно
У кухињи се скроба најчешће користи како би конзистентност сосова или кремне супе била густа. У овом случају можете користити хељде, кукуруз, овсену кашу или ражано брашно. У печењу, можете узети било какво брашно и чак манго.
7. Кондензирано млеко = крема
За припрему различитих десерта потребно је кондензовано млијеко, али у већини јела може се замијенити масним кремама. Ако мислите да то неће бити довољно слатко, додајте шећер или шећер у праху.
8. Шећер = душо
Ако желите да направите слатко и корисно пециво, онда замените шећер са медом или за неке рецепте, кувајте као алтернативу пиреју кромпира из презреле банане.
9. Матице замењују једни друге
Кувари једногласно изјављују да се ораси могу заменити једни друге, на примјер, у многим рецептима постоји егзотични орах, умјесто кога можете стављати ораси, јер нису само слични по изгледу и укусу, већ чак иу саставу. Умјесто лешника можете узети бадеме и обрнуто.
10. Прашак за пецење = сода
Лепо пециво захтева употребу праха за пециво, али ако није у кухињи, користите обичну сода. Да направите бисквит, угасите га сирћетом или лимуном киселином, а за кратко тесто узмите једноставно прах без адитива.
11. Маскарпоне сир = скутни сир
У рецепту за класични сирак је назначен меки масцарпонски сир, што је скупо, па морате тражити алтернативу. Искусне домаћице пронашле су излаз - мешавина домаћег скутера и масне креме. Производи морају бити темељно помешани у блендеру како би се добила хомогена маса без грудвица. Још један сир који понекад захтева ноту је фета. У грчкој салати или у другом јелу можете ставити сиромашни сир, што је више приступачније.
12. Кефир = млеко
У печењу можете заменити кефир, мешајући 1 тбсп. млеко и 1 тбсп. кашику сирће или лимуновог сокова. Погодно за ту сврху и павлака, разблажен водом до жељене конзистенције. Друга опција за замену - природни јогурт без адитива.
13. Ружине = сушене бобице
Печење често користи розине, али се може заменити сушеним бобицама као што су бруснице или рибизла. Друга опција су сливови, али су само потиснути.
14. Млеко = кондензирано млеко
Као алтернатива кравном млеку, можете понудити две опције. Први подразумева употребу 0.5 тбсп. кондензирано млеко без шећера, које се помеша са истом количином воде. Друга је заснована на узгоју млека у праху.
15. Сунцокретово уље = вода
Када пржите производе уместо уља, можете користити масти, биљне масти за печење или чак и воду. У другом случају, важно је поставити минималну ватру и непрекидно мешати садржај посуде.