Само прави мајстори за кафу слажу ручну кафу, покушавајући да савршено раде. На крају крајева, неспорна предност ручних млинова и млинаца за кафу је у томе што се у процесу не прегревају и не загрејавају зрна кафе које задржавају све њихове предности и ароме.
Уређај ручне млин за кафу
Дизајн ручног брусилника је нешто другачији, али у срцу свих њих су млинови, који се окрећу, млевају зрна. У овом случају један миллстоне је фиксно причвршћен за дно постоља, а други ротира окретањем ручке.
Ручни млинови су два типа - источна и европска. Источни ручни механички млинови за кафу имају цилиндрични облик и увијек су направљени од метала. Дршка се налази на врху, а један део је уклоњен, где се већ чува већ млевена кафа.
Европски млинови за кафу подсећају на дрвену кутију, а дршка може бити и изнад и са стране. У њима је капацитет млевене кафе веома мали.
Како одабрати ручицу за ручну употребу?
Пре куповине ручице за руку обратите пажњу на материјал његове производње, нарочито за каменорезаче. Ручна млин са керамичким млинским камењем је прилично крхка и може се разбити ако се погрешно употребљава или пали. Међутим, има предност да се млинови никада не истроше и одржавају укус каве само изванредан. Млински каменчићи су издржљиви, али с временом дају метални укус пића.
Још једна важна тачка је функционалност млинача за кафу. А овај концепт укључује индикаторе као што је подешавање степена млевења, капацитет контејнера за млевену кафу, волумен чаше за зрно.
Ако више волите да млевите кафу пре сваке припреме пића, не треба вам велики капацитет, баш као велика посуда за полагање зрна. И ако желите мало да се грчите у резерви, користите ову честицу што је брже могуће, тако да кафа не изгуби укусни укус.